愿倚竹听风雨

《愿倚竹听风雨》

第43章 鱼丸鱼面

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张筱琪快速把手帕绣好,趁着天色还早把自己之前做的竹筒拿了几个出来,拿了剪刀钉子等物,坐在一边尝试在竹节上打几个小孔。

第一个竹筒轻轻一敲,竹节就碎了,张筱琪拿起第二个继续打,这回很小心很小心的一点一点的挖着竹节,可算是成功打了三个小孔,再找了根和竹子中空差不多大小的木棍,大概筷子那么长一截,用刀削成平滑的圆柱体,

张筱琪把木棍放进竹筒里试了试,还可以。于是打水把木棍和竹筒都洗刷干净拿去了厨房。

虽说时间还早,张筱琪决定早早的准备晚餐,张筱琪端着四条鱼,拿着剪刀就去了河边,去鱼鳞清内脏,再把鱼清洗干净,这才端着鱼回去。

张筱琪其实会用鱼肉做很多种菜,她今晚就准备做些鱼丸鱼面,既有营养又不用摘刺儿,很适合小孩伤员吃。

回去后张筱琪就开始动手准备,先把鱼肉片了一些下来,因为是草鱼,刺儿比较多,肉质也会有些差别,但没关系,待会味道弄好的就是了,把片好的鱼肉剁碎成肉沫装碗里,再切了些蒜沫姜沫拌在里面,加了些淀粉,打个鸡蛋放些盐开始搅拌,搅拌得有些粘黏了才罢手,另拿一条鱼过来把大些的鱼刺去掉,用刀刮着鱼肉,这样刮下来的就是肉沫,刮了半碗之后再加了些剁碎的肥猪肉,加了点淀粉,因为张筱琪怕不成型,再加点盐搅拌,拌好了放一边备用。

张筱琪点火烧锅,用些许油滑了锅把剩下的鱼骨下锅煎了煎加水煮,汤熬白了之后把鱼骨都捞出去,洗干净手开始捏鱼丸,这些其实她只见过自己姥姥以前捏过,拇指与食指中间捏起来一个小球就用汤匙挖下来放进汤里,从最开始不太熟练,到最后一两秒捏一个,很快就都捏完了,小火煮成型,把鱼丸都捞出来放碗里。

再把刚刚准备的另一份鱼肉猪肉沫拿过来,也拿过来打孔的竹筒木棍,把肉沫装进竹筒,用木棍轻轻下压,竹筒底部果然出现了一条一条白白的鱼面,张筱琪掌握着力道,不到筷子长一根就断开,这样反复把肉沫做完为止,还好,加了淀粉没有散开,最后再把丸子也倒进鱼汤里小火煮着,张筱琪开始做主食。

中午剩了些早上的饼,张筱琪在鱼汤锅边上又烙下几个锅塌,拿出晒干的蕨菜,用水煮熟了过冷水凉拌,把山雀洗干净用干辣椒和姜蒜煸炒,做完这些已经比往常吃晚饭的时间晚了点了。

张筱琪出门去看了看,东边地基已经打好了,还不知道从哪找来不少石板堆在一旁,木板也锯了好些出来放在一边,但是宗玦那些手下却一个都不在,只剩王沐阳和王沐辰在一旁洗手洗脸。

“那些人回去了?”

“嗯,材料还不够,明早拉过来。”

张筱琪再抬眼一看,可不马车和马都不见了。

“沐辰,你的風雨文学里桌子上的,你去看一下吧,顺便把桌子收拾了,吃饭了。”张筱琪笑眯眯的指挥着王沐辰干活,王沐辰一听自己的书包做好了也就没注意到张筱琪在指挥他干活,应了一声蹭的一下就窜进了屋,去看书包了。

张筱琪端着饭菜上桌的时候,王沐辰嘴角咧着笑对张筱琪说:“谢谢你小七,这包我很喜欢,嘿嘿,虽然这兰花绣的不怎么样,不过这已经比村里那些孩子的好了,他们都没有书包呢。”

张筱琪听前半句还挺开心的,听到后半句直接无语了,就不能好好的,完完整整的一句话都是夸的吗?什么叫绣的不怎么样?咬咬牙,张筱琪告诉自己不跟他一般见识,对着王沐辰扯了扯嘴角,说了句:“你喜欢就好。”转身就出去盛汤去了。

张筱琪端着一盆汤过来放桌子上,先拿过一个空碗给可儿盛了一碗鱼丸鱼面汤,张筱琪做的丸子不大,可儿都可以一口一个的大小,因为怕可儿噎着,张筱琪再用汤匙仔细地把每个丸子切开,这才一勺一勺给可儿喂着吃。

宗玦和天一仍然还是由留在房间的两个手下给端过去喂,不过宗玦现在已经能用左手喝汤了。

“嗯,好好吃呀,我以为这是白面丸子和白面条呢,吃着居然都是肉,嗯,这面条也是肉,吃着是鱼肉吧?”王沐辰刚吃一口就开始咋呼了“小七,你是怎么把鱼肉做成面条的呀?口感爽滑,好吃!”王沐辰还是第一次这么夸张筱琪呢,毕竟之前虽然做的饭菜也好吃,但是也都是家常菜,可这鱼丸鱼面他倒是第一次吃。

“用竹筒压的。”张筱琪一边泡了饼在鱼汤里喂着可儿,一边回答王沐辰。张筱琪没有看见,王沐阳也竖着耳朵在听,就连皇家出身的宗玦也饶有兴趣的瞟着张筱琪看,他居然也是第一次吃鱼丸鱼面,之前只吃过猪肉丸子。

“竹筒压的?”王沐辰这次真的惊叹了“小七,原来你真的挺聪明的,以前小看你了呀!”

张筱琪挑了挑眉,嘴角挂着一丝笑容,没有说话。

“小七姐姐做的饭一直都很好吃呀,二哥哥你口不对心。”可儿咽下一口饭俏皮一笑,取笑着自家哥哥。

张筱琪闻言憋着笑,可不是嘛,王沐辰每次都会挑些刺儿,果真是心口不一!

王沐辰闻言却是有些不自在的哼了哼,嘟嘟囔囔道:“之前小七做的饭虽然好吃,但也没有饭馆大厨做得好啊,那兰花本来也绣的不是很好看嘛,叶子都歪了。”

“二哥哥就是嘴硬。”可儿软软萌萌的拆着王沐辰的台。

“可儿,我本就不是大厨,也不是很精通绣花,你二哥哥说的是对的。”张筱琪其实并不在乎王沐辰之前说的那些她的不足,因为王沐辰一边说着饭菜一般但他却大口大口在吃,一边说着书包绣花不精致,但却还是很开心的收下了,这就够了呀。

“咳,你还挺有自知之明的。”王沐辰继续嘴硬的嘀咕了一句。

张筱琪把汤匙递给可儿,让可儿自己喝汤,自己也拿起饼开始吃饭,宗玦那两个手下喂完了饭也坐在了桌边,一起吃饭,晚饭大家吃的都很满足。

吃完饭,张筱琪把碗筷厨房收拾好之后,趁着天还没黑去巡视了一圈菜园子,菜园子这几天下完雨之后远远看着都绿油油的一片了,去绿色最密集的地方一看,小油菜已经长得有十来厘米高了,长势喜人,已经可以摘来炒着吃了。

再看其他的菜苗,茄子番茄苗啥的也再长长需要搭个小架子,有空还得把地里的野草拔拔了,这野草可比这些菜苗长得快,粮食地里可能也得除草,毕竟最开始是荒地,草肯定不会少。

张筱琪心里已经在计划着最近一段时间要干的活了,先清除菜园子里的杂草,庄稼地里让庄稼再长长。

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