中华料理，在数千年的历史长河中，逐渐成为一门一门集艺术性、科学性和技术性于一体，在整个世界的烹饪中都占据十分重要的地位。

从食材来看，中华料理选料讲究，由于华夏地域辽阔，物产丰富，烹饪原料种类繁多，各种原料由于出产地区、季节不同，制作出来的料理味道也有所不同。

从烹饪技巧来看，中华料理更注重刀工和火候的控制，刀工作为中国厨师的基本功，对于刀工的要求远近闻名。

普通的烹饪原料经过厨师的加工，就可以整齐划一，雕琢出栩栩如生的造型。

火候，那更是重中之重，火候的运用直接决定了菜肴的口感、成形、上色、营养等。

刀工和火候相辅相成，在一道菜品中占有举足轻重的地位。

之前系统就评价过，刘羽现在最欠缺的是刀工技术，为了能够彻底击败北条美代子，他花费1200积分兑换了三本技能书。

分别是《初级勺功精通》、《中级火候精髓》和《中级刀工精通》。

习得这三本技能书后，刘羽的厨艺综合实力直接提升到LV21，达到了“中级厨师”的水准。

为了保证万无一失，刘羽又特地为这次食戟兑换了一道单独的菜谱。

这道菜完美地诠释了刀工和火候的重要性……

当将所有需要的东西都兑换之后，刘羽的美食点只剩下不到300点。

刘羽也心疼，因为三大基本功勺功、刀工、火候的技能书早晚都要兑换。

兑换这些，顺带再击败北条美代子，让她心甘情愿留在厨房帮忙，可谓一举两得。

刘羽也从一旁的食材袋中，将一大块猪五花肉拿了出来。

【猪五花肉】

食材品质：普通

新鲜度：80%

介绍：十分普通的猪肉，新鲜度不错。

刘羽控制着意念，使用异能【亲和万物】后，脑海中就有这样一段关于食材的信息。

没错，这是亲和万物的作用之一，能直接看出食材品质好坏，新鲜与否。

除了这能力之外，刘羽暂时没发现还有其他的作用。

“那么开始吧。”

刘羽把猪五花肉放在案板上，右手拿起玉羽刀。

手起刀落，银绿色的光芒闪过，案板上的猪五花肉看似没有任何变化，但数秒后却被分割成两大块。

只取其中一块，将另外一块放在一旁，持刀的右手就再也没有停下来过。

唰唰！

甚有节奏的声音传来，菜刀敲击着菜板，宛如是有节奏的音乐响起。

这个声音很快吸引了一旁的北条美代子，在看到刘羽这行云流水，且精准无比的刀工后，她惊愕在原地数秒。

“这个刀工……看来并非浪得虚名，就凭这个刀工就比之前遇到的厨师强太多。”

北条美代子很快从吃惊中回过神来，又看了看刘羽一旁的食材。

“除了切成片的猪五花肉之外，还有卷心菜，青江菜、姜片、蒜末、青椒和红椒。原来如此，是要做四川料理中的回锅肉吗？”

北条美代子嘴角勾起了笑意。

居然打算用回锅肉来抗衡我的北条楼的秘制炒饭，这场食戟你输定了！

看着烹饪台上已经备好的食材，北条美代子再度恢复强势，心中仅有的顾虑也消失不见。

点火、热锅，倒油。

北条美代子开始制作北条楼的特制炒饭。

当食材汇聚于锅内，一股炒饭才有的特有香气扩散四周。

北条美代子也掌握了一定的火候精髓，过人的臂力单手拎起好几斤重的铁锅，不断颠动。

从刀工、到勺工（颠勺），再到现在对火候的把握，北条美代子都做得十分完美，没有一点失误。

可以见得，她的基本功是相当扎实。

灶台火焰的温度，锅内的温度，以及锅内食材受热的情况，都在北条的掌握中。

10分钟后，北条完成三人份的料理。

从进入厨房的到现在完成料理，所过去的时间还没有20分钟，这个完成速度十分迅速。

见刘羽的料理还在制作中，北条美代子便对厨房外早就在等候的几人喊道：“喂，我的料理做好了，负责品尝的人进来吧。”

“咦，要在厨房里面尝吗？”町田苑子第一个走进厨房。

“哼，我只是想让他亲耳听到你们认可我的料理……”北条美代子道。

榎本梓、田所惠以及霞之丘诗羽三人也走进了厨房。

几人都是第一次进入厨房，都以为厨房会有很难闻的味道，结果都是十分的意外。

厨房的干净、整洁，没有很难闻的油烟味。

如果不是有看到厨房相关的设备，她们都不会察觉这竟然是厨房。

“不是说让负责品尝的人进来吗？怎么有闲杂人！”

不用想都知道北条美代子说的是霞之丘诗羽。

没等霞之丘诗羽毒舌发作，町田苑子立刻道：“是我让诗酱进来的~~没关系，我可以跟她尝同一份。”

“这是炒饭吗？里面加入的食材很好丰富！”

菠萝被对半切开，掏空了里面的果肉后，留下外壳充当容器，将做好的炒饭盛放在里面。

这样做不但美观，还能进一步增添炒饭的风味。

“有菠萝、虾肉、培根……用菠萝作为容器，凑上去就能闻到一股酸甜的清香味！”

“这是北条楼的秘制炒饭，也渐叫‘菠萝咖喱炒饭’，一般人平时是吃不到这道料理。”北条美代子介绍道。

“这样啊，那我们岂不是有口福了~~”

榎本梓拿起勺子将香喷喷混合着菠萝块的米饭送入嘴里。

咔嚓。

送入嘴里咀嚼，顿时传来清脆的声音。

“唔，菠萝的口感如此清脆。”

榎本梓掩嘴惊呼，道：“菠萝的酸甜味道和米饭是如此搭配，虾仁的鲜味、还有培根、洋葱丝，多种食材混合在一起，让整道炒饭的味道循序扩散，在这酸甜的味道中，沉睡的食欲快被唤醒了！”

……

（未完待续。。）

五一看书天天乐，充100赠500VIP点券！

立即抢充(活动时间：4月30日到5月4日)