好在幸运的是,许志觉所在的这家周记大酒楼,并非算是名不副实。至少在板栗红烧肉这道菜上,五花肉的处理恰当好处,可以打上满分的评价。
肥瘦相间的五花肉,吃起来一点也不会让人觉得油腻,也没有一种肥得让人窒息的感觉。肥瘦的比例,控制得也恰当好处。每一块都像是被精挑细选出来的。
完美得差点让人以为
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好在幸运的是,许志觉所在的这家周记大酒楼,并非算是名不副实。至少在板栗红烧肉这道菜上,五花肉的处理恰当好处,可以打上满分的评价。
肥瘦相间的五花肉,吃起来一点也不会让人觉得油腻,也没有一种肥得让人窒息的感觉。肥瘦的比例,控制得也恰当好处。每一块都像是被精挑细选出来的。
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