农家酿酒师

《农家酿酒师》

第24章 松子酒

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第二天,天还没亮,就有几辆马车进村了,很快,这几辆马车就到了秦家门外。

“东家,秦家到了!”陈掌柜对自家东家也很无奈,这天还没亮,就从镇子里出来了,问题是镇子离秦家村并不远,没一会儿就到地方了。

“去叫门。”马车里传来连麒的声音。

“是,东家。”陈掌柜无奈的去叫门了。

“秦老哥,开门啊!”陈掌柜一边敲门一边喊道。

“谁啊?这天还没亮呢?”秦老汉一边穿衣服一边往外走。

其他人也都陆陆续续起床。

秦老汉打开大门,就看到陈掌柜,说道:“原来是陈掌柜,你们来的太早了,这天还没亮呢!”

陈掌柜也知道来得早了,赶忙赔笑,说道:“我家东家急着回家去,所以就早早过来取酒,好把那管腿疼的药酒早点送回去,这么早就来打扰秦老哥,实在是抱歉。”

“秦老先生,多有打扰,晚辈给您赔不是啦!”连麒下车作揖道。

“都进来吧!都还没吃早饭吧!一会儿在我这将就着吃点,农家人,没啥好吃的,到时别嫌弃。”

“不嫌弃不嫌弃。”陈掌柜接话道。

连麒和陈掌柜进了院子,车夫们就只能在外面啃干粮啦!

今天的早饭没有因为连麒他们的到来而变得丰盛,和平常一样,二合面的馍,二米粥加小咸菜。

连麒看着这样的早餐,有点后悔没在家吃完饭再来了!但是来都来了,吃吧!

连麒拿起筷子,开始吃饭。

众人吃完饭,秦母上的茶水,连麒看着茶碗里的茶水,发现不是大家平常喝的茶叶,茶碗里竟然泡着一朵花。

“秦老先生,这是什么茶啊?我怎么没见过。”连麒端着茶碗出声问道。

“连公子,这是菊花茶,是我二媳妇弄的,这个时节喝这个,清心败火。”

“哦,还有这个说法,菊花还能这么用,涨见识啦!”

“秦老先生,这次过来,除了取那坛药酒,其他的酒今天也取走,能说说您家里还有多少坛酒吗?”

“葡萄酒还有10坛,山楂酒还有5坛,栗子酒最多,还有70坛,其他的都还没有成熟,要再等一段时间了。”

“算算多少钱?这些我都拿走。”

“好的,请稍等!”

“葡萄酒一共是1000两,山楂酒一共125两,栗子酒一共2100两,三种酒加起来一共是3225两。”

“陈掌柜,付银子。”连麒说完,端起茶碗喝了口菊花茶。

陈掌柜把事先准备好的银票拿出来,这次给的是3张1000两的银票,2张100两的银票,25两银子给的是现银。

秦老汉收好银子银票,就让秦海和秦江帮忙把酒搬上马车。

“连公子,这是那坛药酒。”

连麒赶忙接过这坛药酒,眼里一片火热,祖父的腿疼终于能够缓解了。

直到连麒走,他都没看到沈月。

沈月在干什么呢?她正指挥秦婉制首乌薏苡仁酒呢!

沈月和秦婉制完药酒,连麒也走了。

经过几天的晾晒,松塔终于干了,秦家人吃完早饭,秦老汉带着秦海、秦江用木棍敲打着晒干的松塔,沈月和秦婉一起把松塔中没有掉落的松子扒出来。

几人忙了一上午,才把松塔打完。

“二嫂,制松子酒太难了,这才把松塔处理完啊!”秦婉哀嚎地说道。

“这不是最难的,最难的的是扒松子仁。”沈月看着地上收集好的松子说道。

“松子打完了,下一步是把干瘪和不饱满的松子选出来。”

“这么多松子,要选到啥时候啊?”

“这个简单,把松子倒入清水中,浮上来的就是干瘪和不饱满的松子。”

“吃饭啦!”秦母向着打谷场的几人喊道。

“行了,都去吃饭,吃完饭再接着干。”秦老汉发话道。

于是,大家都进屋洗手吃饭。

“弟妹,秦四婶家的松子已经收上来,下午是不是一起进行挑选。”袁氏说道。

“四婶家送来多少松子?”

“送来4斤。”袁氏说道。

大家吃完午饭,门外就传来喊声:“请问秦公子在家吗?”

秦江听到这喊声,就知道通源酒坊送酒来了。

“爹、娘,通源酒坊送酒来了,我去开门。”说完,秦江就出去开院门。

送酒的伙计看到秦江,连忙说道:“秦公子,实在不好意思,今天上午有事耽搁了,实在是对不住了。”

“没事,昨天拉回来的酒还够用,但是下次要注意啦!”

“是、是、是。”

三辆马车的酒,都卸在了酒坊的院子的酒棚里。

秦江在送货单上签字画押,酒坊的送货伙计回去了。

大家休息了一会儿,开始挑选松子。

沈月把家里能用的大木盆都找了出来,秦江和秦海往盆里倒清水,沈月、袁氏和秦婉往木盆里倒松子,并用手搅拌,在用笊篱把漂浮上来的松子看出来,倒在篮子里。

大家就这样一遍又一遍的用水筛选,终于把松子处理完了。

把选好的松子倒进圆簸箕里进行沥水,等水沥干了,就可以剥松子仁了。

早在秦老汉打回松塔时,沈月就让秦江去镇子里的杂货铺买了几把夹松子的钳子。

下午,一家人坐在屋里开始夹松子。

“二嫂,这剥完松子仁还要怎么处理啊。”秦婉一边用钳子夹松子一边问道。

“一部分松子仁炒熟,泡酒,一部分和甘菊花、黄酒一起泡酒。”

“松子酒有两种制法呢!感觉第二种制法简单。”秦婉说道。

“这次卖酒的3千多两银子,我打算买点地,咱家的地还是太少了。”秦老汉在一旁说道。

“爹,这银子就由您和娘做主,上次分给我们的银子我们还没用呢。”沈月说道。

一下午,一家人一边说说笑笑,一边剥松子仁,吃完晚饭后,借着烛光,接着剥松子仁,终于在戌时把松子都剥完了。

秦婉因为年龄小,就早早地让她去休息了。

“媳妇,我看那连麒看你的眼神很不对劲。”秦江躺在床上,搂着沈月幽怨地说道。

“怎么不对劲?我怎么没感觉到呢!”

“昨天在醉仙楼里看你都出神儿了,要不是我咳了一声,他还在看呢!”秦江把头埋在沈月的脖子上说道。

“相公,别闹,痒。”沈月被痒的呵呵笑。

“相公,他再看也没用,我都嫁人了,他还能抢有夫之妇啊!”沈月一边用手扒拉秦江的脑袋,一边说道。

“不好说,有的人就是不要脸,啥事儿都能做出来。”秦江的头不在她脖子处作乱了,改倒在她身上作乱了。

“相公,你不会吃醋了吧!”沈月反应过来说道。

“嗯。”秦江一边亲吻着沈月一边闷声地回道。

等沈月反应过来,身上的衣服不知道何时被秦江给打开了。

外面清冷一片,屋里确实火热的让人受不了。

第二天吃过早饭,袁氏把昨晚分出来的松子仁炒香,并按照沈月说的,捣烂成泥,

再把黄酒倒入小坛子内,放入松子泥,然后拿出小炉子用文火上煮鱼眼沸,取下冷却,加盖密封,置阴凉处。

用这种方法,袁氏制了10小坛。

沈月带着秦婉,用研钵把松子仁研碎,同甘菊花一起放入酒坛子中,再倒入白酒后进行封坛。

沈月和秦婉一共制了20小坛。

两种松子酒,一共制了30坛。

“二嫂,这松子酒什么时候能开封啊?”

“大嫂制的那种3天后就可以开坛过滤啦!咱们制的这种7天后才可以开坛过滤。”

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