农家酿酒师

《农家酿酒师》

第104章 杨梅酒

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“夫人,杨梅买回来,也问清楚了,这对夫妇是前面不远的慈溪村的。”风玲来到马车旁回道。

“派人去打听一下。”秦江看到媳妇对这对夫妻比较上心,就吩咐道。

“是,爷儿。”青山回道,然后启程,继续向兰溪城驶去。

“媳妇,你怎么对这对夫妻上心啦?这么一大筐杨梅,你要吃到什么时候?”

“你忘了我是做什么的啦!这点杨梅,恐怕还不够我用呢!

至于上心吗?也不算是上心吧!只是觉得那个大汉对媳妇还挺好的,能顶住压力不休妻。”

“你啊!看到啥东西都能想办法酿成酒。”

“你这边查到什么,记得告诉我。”

“还说不上心。”

“我这是听故事。”沈月辩解地说道。

“好好好,听故事,等相公查到了,就讲给你听。”

“今晚住在城里,明天到下面的村庄走走,看看有没有种大片杨梅的村子,如果没有,我想买个庄子,专门种植杨梅。”

“怎么想起大片儿的种杨梅了?”

“你不觉得杨梅好吃吗?到时候可以送往京城,不管是送人还是售卖,都挺好的啊还能酿酒,多好啊!”

“我看你就是想酿酒!这杨梅送往京城可不容易,需要大量的冰进行保存运输的,不然腐烂的太快了。”

“费人费力,还是酿酒好,酿好了,哪都可以运送。不过给家人送一些还是可以的。”

说话间,马车进了兰溪城。

“爷儿,夫人,是住客栈还是租院子。”青山在马车外问道。

“今晚住客栈,明天派人去伢行租院子。”

“是,爷儿。”

很快,马车就停在了一家客栈外。

店小二看到有马车停在门口,立刻从客栈里跑了出来。

“客官,您是打尖儿还是住店?”店小二满脸笑容弯腰地问道。

“小二,住店,要三间相邻的上房。”青山豪气地说道。

这是南下以来,第一次做上房,以前都是住院子的,这次是因为没有提前派人租院子,所以只能先住一宿上房了。

“好嘞,客官请。”店小二高兴地伸手做出“请”的姿势。

秦江和沈月下了马车,青山和青峦从客栈的另一个大门,把马车赶进了客栈的后院停车处,又让人把马匹栓进了马厩,喂了草料。

店小二引着秦江和沈月他们,上了客栈的二楼左侧的三间相连的客房。

“客官,这是我家客栈里最好的三间客房了。”店小二推开一间客房的门说道。

风玲和月玲率先走了进去,检查了一下,很干净。

秦江和沈月在风玲月玲进去的时候也一同走了进去。

“爷儿,夫人,很干净。”风玲说道。

“恩,小二,准备点热水送上来,我们要洗漱一下。”月玲对店小二说道。

“好嘞,客官您稍等。”

等青山和青峦把行李拿过来后,风玲和月玲合力把床上用品都换成自己带的了。

店小二送水进来的时候,就看到自家客栈准备的被褥都被收拾好放到一边了,嘴角抽了抽,心里说道:“真够讲究的。”

“爷儿,夫人,如果没什么事,我现在就去伢行看看有没有合适的院子出租。”青峦说道。

“也行,今天租下来,找人收拾一下。如果没有合适的,明天就改住客栈的院子。”沈月吩咐道。

“明白了,夫人。”

“夫人,杨梅怎么办?”月玲过来问道。

“先搬到我屋里的窗下放着吧!今天没办法处理它们。”

“那我现在就把它搬过来。”

“让青山搬去。”

“知道啦,夫人。”

第二天,大家退了房,出了客栈,去租来的院子。

等收拾完东西,又出去吃早饭,买白酒和食材和黄冰糖回来。

月玲回来进了厨房,准备午饭,沈月和风玲着手处理杨梅,花牧熙也在一旁帮忙。

因为放了一晚上,熟透的杨梅有的已经有点腐烂了。

“好可惜啊!”风玲看着轻微腐烂的杨梅说道。

“那也不能哦,不然会中毒的。”沈月怕风玲舍不得把坏掉的杨梅扔掉,连忙说道。

“知道了,夫人,我就是觉得有点可惜。”

“风玲姐姐,这坏掉的杨梅真的不能吃,虽然只是坏了一点点,那也是不行的。”

“知道了,小不点。”风玲笑着对花牧熙说道。

“风玲姐姐,我不是小不点,我已经八岁了。”花牧熙鼓着腮帮子说道。

也只有这种时候,沈月才能看到花牧熙孩子的一面,平时都跟个小大人儿似的,让人心疼。

“小熙,今天师父教你酿制最简单的果酒——杨梅酒。”

“恩,师父,我会认真学的,我还让青山叔叔帮我准备了文房四宝呢!”

“好,是个有心的,和你师姐师兄一样,都爱用笔记,只有这样,才能找到自己不足的地方。”

“我也是这么想的。”花牧熙开心地说道。

“先把杨梅的梗和也都摘干净了,这些是不能泡酒的,不然会影响口感。”

“知道了,师父。”花牧熙一边回道,一边动手处理杨梅。

“下一步如何清洗杨梅,你已经知道了,这就不需要我们交代了。”

“用淡盐水清洗,我已经让月玲姐姐化淡盐水了。”

“你还真是个小机灵鬼。”沈月点了一下花牧熙的鼻尖笑着说道。

“师父……”花牧熙红着脸叫道。

“哦,还不好意思啦!”风玲也笑着说道。

花牧熙不说话了,但手上的动作是越来越快了。

三人把杨梅从淡盐水里捞出来,放到簸箕里进行沥水,晾干,等把杨梅都处理完的时候,已经到了吃午饭的时间了。

秦江虽然出去了,但是到了吃午饭的时间,保准会准时回来,陪媳妇吃饭。

吃过午饭后,秦江带着青峦又去忙了,沈月教花牧熙如何处理空酒坛子后,自己就回屋午睡了。

花牧熙激动地睡不着,这是他第一次接触酿酒,虽然师父说简单,但对于自己这个酿酒新人来说,一点都不简单。

等沈月午睡醒来,检查了杨梅的晾干程度。

“杨梅的水分已经沥干了,可以酿杨梅酒了。”

“先把杨梅放到你中午处理好的酒坛子里,再把拿回来,已经称好重量的黄冰糖散进去,再倒入白酒,最后进行密封,写上标签。”

沈月说完后,就在旁边看着花牧熙操作。

“黄冰糖不能撒到一起,要分开撒入。”沈月纠正地说道。

花牧熙把剩下的黄冰糖绕圈式的撒入装有杨梅的酒坛子里。

等把白酒倒进去后,密封好后,到这标签的时候,又不知道写什么了。

“把酿的什么酒的酒名写上,下面写上酿制的时间,方便计算开坛的时间。”

“知道了,师父。”

等花牧熙写好标签后,沈月又接着说道:“记得,15天后开坛,我们会在兰溪城逗留20天左右,如果有特殊情况,也可能是30天左右。”

“我记住了,师父。”

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