柳盼儿点头，买了两大盆，能做不少卤肉，自家吃不完，当然卖卤肉，“卖，今天回来得早，晚上就能做好，要想软糯的，明天早上来买也行。”

“那行，我晚上来看看。”李石匠媳妇笑着说，“我当家的现在可喜欢吃了，一定要做啊！”

丈夫和儿子干体力活，吃点肉，才能有力气。

“一定做。”柳盼儿应下，之前凑钱买粮种，很多人家说没钱，不愿意出钱，是她建议等收获的时候还回来，这些人才愿意借钱。

本来以为没钱，没想到为了吃肉，家家户户都有钱了。

既然想长久卖卤肉，那配方就得掌握在自己的手里，不能让别人看到她用了什么香料。

柳盼儿把需要的香料全部包在纱布里，既能出味道，又能避免香料在汤锅里影响口感，更能保密。

柳盼儿把昨天的那口半大的锅从灶台上拿下来，然后放上今天买的大锅，用力刷干净。

刘氏、李大宝和李芳，很快洗好了两盆猪下水。

刘氏一个人端一个盆，李大宝和李芳两个人合抬着另一个瓷盆。

柳盼儿今天买的大锅，是昨天的两倍，足可以放下两大瓷盆的猪下水。

不仅有猪大肠，还有猪肝，猪胃。

昨天做成黄豆焖猪蹄，今天柳盼儿决定把两个猪蹄卤了。

李蓉开始烧水，不一会儿，锅里的水就沸腾了，上面飘了一层煮出来的血沫子。

就在这时候，天上的乌云越来越厚，远处开始打雷，闪电齐鸣。

柳盼儿一边拿着竹勺子，撇掉上面的血沫子，一边催促李蓉，“阿蓉，赶紧跟姐姐们去山洞里，别都躲在竹棚下面。大嫂，你也过去吧！我一个人在就行，不用这么多人挤在这里。”

刘氏见三弟妹坚持，剩下的只要看火、下料就可以，人多的确没必要，“好，三弟妹，我带孩子进山洞，还能做衣服。”

“对，大家分工，才有效率。”柳盼儿应下，“大宝，你带着阿楠和小宝，把咱们家的泡好的半盆黄豆磨了。”

“是，娘。”李大宝应下，几个孩子手里都有活了。

他们回到山洞才几个呼吸的工夫，外面就开始下大雨了。

等到锅里的血沫子没了，柳盼儿直接把装有香料的纱布包，扔在锅里，用铲子往下面用力戳戳，让包着香料的纱布包沉下去，然后放盐放点糖。

其中的糖最贵！

柳盼儿舍不得用，只用来调味，使卤下水更香就行，而不是做成甜口的。再说了，村里人是从北方来的，也不好甜口的。如果卖个当地人，就要多放点糖。请下载app