四合院:从捅娄子开始,一路狂飙

《四合院:从捅娄子开始,一路狂飙》

61 一锅东坡肉,全院馋疯了

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和小片警说完分手后,何雨水的心情,是既复杂又解脱。

本想回院里的,可何雨水一时不知道,自己该用什么样的态度去面对林凡。

走到一半,最后还是掉头回了纺织厂。

决定先在厂里宿舍住几天,冷静一下,她需要好好想想以后该怎么办。

………………

傍晚,林凡把菜送到轧钢厂,下班回来的时候,发现何雨水不在,也没失落。

反正来日方长,有的是机会。

将车把上挂着的一条五花肉提了下来,林凡准备晚上做顿东坡肉,犒劳犒劳自己。

以前工作忙,压力大,吃饭不定时定点不说,要么外卖要么外食,很少自己开火做饭。

总是缺少一种生活的烟火气。

对身体也不好。

所以,哪怕有系统在,林凡就是天天下馆子,也不会缺钱。

但只要林凡有时间有空闲,隔三差五就会自己做顿饭,犒劳犒劳自己,也当享受生活的烟火气,提高生活的仪式感。

这东坡肉,前世林凡就挺爱吃的。

做法林凡刷短视频的时候,那些美食博主是怎么做的,也都记在了脑子里。

做起来也不难。

先把五花肉切成4厘米左右的方块,再用棉线把它捆好。

焯水后沥干水分,在砂锅底下铺上姜片,把皮朝下放进去,然后加上冰糖小葱盐红烧酱油黄酒等作料……

汤汁要和肉齐平,然后盖上盖子,中火烧开,再转微火,炖煮2个小时。

炖好以后,把小葱夹出去丢掉,肉小心翼翼夹出来,肉皮朝上,放进蒸碗里,加点肉汤。

放进蒸锅里,隔水再登上1个小时。

最后就可以吃了。

这一通忙活下来,就需要3个多小时。

但美味确实值得花费这么长的时间。

一开始,炖煮的时候,还没特别大的味道。

可随着炖煮的时间慢慢变长,一股馋人的肉香味,就慢悠悠的飘了出来。

等林凡把肉拿出来,蒸那最后一个小时的时候,这香味,已经飘得满院都是了。

因为东坡肉十分的费功夫。

还在炖的时候,其他住户们就已经做好了饭,准备好开吃了。

这肉香味一飘出来,大家伙全都馋的流口水,原本觉得还有滋有味的饭菜,也都觉得没了味道,变得食不下咽。

和林凡同在中院的易中海家,更是如此。

易中海本以为,自己家的伙食在院里,可以说得上是数一数二。

一个月工资99块5,还不包括补贴。

这么多年来易中海这样的高收入,可以说是打遍全院无敌手。

除了灰色收入贼多,还娶了富婆娄的许大茂,偶尔可以和他掰掰腕子,其他人,那是怎么也比不上的。

因为自家没儿女,也怕被人惦记上家里的钱,所以,易中海对外,都说钱给一大妈看病去了。

说一大妈有妇科病,所以,他们才没孩子。

这么多年一直在治疗,加上一大妈的心脏病,每个月光医药费就要好几十。家里压根存不下钱。

但私底下,易中海还是吃的不错的。

隔三差五买点肉吃,平时也是吃白面居多。

为了不引人主意,怕香味飘出去被人知道自家天天吃肉,所以易中海十分鸡贼的专挑熟菜买。

就算买了肉,也多是包饺子。

这样哪怕有味道传出去,别人也不知道你这里头放了多少肉。

完全可以说,自己只放了一点肉星子,里头全是菜。

人家总不能钻到你家里,扒开你的饺子皮,看看里头是肉多还是菜多吧。

今天易中海也买了熟菜,还是买的卤肉肠。

正美滋滋的下着酒呢。

这几天发生了这么多的事,可以说把他弄的是十分烦躁。

特别是管事大爷身份被撤职,和聋老太太被抓住院,还罚了一大笔钱,以及傻柱丢工作这三件事,更是易中海心里的刺。

膈应的他吃不下睡不着。

如今好不容易吃点肉菜喝点小酒,想着其他住户只能啃窝头喝稀粥,心里头找到了点优越感和平衡感,心情好了一点。

结果,就被林凡家飘过来的肉香味给搞破防了。

一开始易中海还以为是傻柱在做菜,院里也就傻柱的厨艺最好了。

还想夸傻柱这厨艺是越来越好了,这味道也太香了,有这个手艺在,傻柱想找工作,那就容易多了。

正想着要不要带着酒去傻柱那喝上两杯,尝尝傻柱的手艺呢。

结果一出门,就发现这味道,不是傻柱家,而是林凡家里飘出来的。

易中海脸都黑了。

偏偏一大妈还哪壶不提提哪壶,见他站在门口不动,还问他,

“当家的,怎么了?不是去傻柱那喝酒吗?”

“喝酒?喝个屁的酒!那肉不是傻柱炖的,是林凡那兔崽子弄的!”

易中海拉下脸,没好气地瞪了一大妈一眼。

这是生哪门子气?

又不是我惹了你,干什么朝我发火啊?

一大妈委屈的低下头。

但面上却不敢说话反驳。

因为这么多年,一直没给易中海生下一儿半女,所以,一大妈在易中海面前,一直都抬不起头来。

对易中海,也是百依百顺,伺候的妥妥当当,不敢有任何的怨言。

同在中院的贾家也一样。

这会因为林凡的一瓦罐东坡肉,贾家也闹开了花。

因为傻柱丢了工作,又还没到发工资的时候,所以,贾家已经连着几天没吃上肉,都平时要么吃窝头和小米粥,要么就是白菜土豆和棒子面。

换做院里同样条件的住户,他们还能够忍受。

毕竟,这年头,就没几家是有余粮的,管它什么菜什么粮,只要能填饱肚子,不挨饿就行了。

压根就没这么挑嘴。

但贾家都是过惯了好日子的。

有傻柱这个头号舔狗在,隔三差五就可以吃上带荤的饭盒。

一家子全都吃得白白胖胖的,比谁都滋润。

现在一下断了饭盒,特别是贾张氏和棒梗,平时傻柱饭盒里的肉,基本都是他们吃的。

现在没了肉,那叫一个馋。

本来吃棒子面就吃得要翻白眼了,这时候,东坡肉的香味一飘过来,棒梗馋的眼泪当即从嘴角流了下来。

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