林朗原本还觉得吃两碗这事不可能。
老人就那么大的胃口,更何况这是在养老院,又跟农村老家不一样,老人不用干活,没那么大消耗,自然吃不了太多。
可是,当闻到浓浓的卤肉香之后,林朗顿时有些不确信了。
这也太香了!
简直不是一般人能够克制住的。
江源加热完卤肉,将其切好放在一旁备用。
紧接着,打了七八个鸡蛋,随后倒油开火。
锅里油温上来之后直接倒入葱花爆香,随后倒入搅拌好的鸡蛋液,炒散后接着将卤肉放进去,开始大火翻炒,来回颠勺,并且将各种调味品一一放入。
接着,将提前蒸好的米饭入锅,然后让米饭开始在锅内720度无死角的翻滚,让其和调味品完全融为一体。
在大火的烹饪下,卤肉的香味开始释放,一点点融入米饭中,葱花的香味也刚好喷发出来,中和了鸡蛋的腥味,等到最后,米饭就是一粒粒的金黄色,满厨房都是香味。
本来就很期待的林朗,看到成品之后,顿时感觉自己有些饿了。
刚刚闻到味,眼睛就挪不开了。
刚出锅的米饭上还有冒着热气,香味浓郁。
金黄的鸡蛋液被炒的很碎,和米饭完全混合在一起。
放眼看去,整个炒饭都是金黄色的。
而其中又有些零零散散的卤肉点缀其中,好看极了。
张志强早就看的迫不及待,哈喇子都流下来。
他忍不住搓搓手说道:“江院长,你看看我能不能尝一尝啊?”
江源摇摇头:“这可真不行,如今养老院人多了,一次炒不完,后面还有好几锅呢,要是看到你吃,恐怕院里那些老人不得都过来抢,我这哪忙的过来啊!”
“您稍等一会,很快就好!”
听到这话,张志强不由有些遗憾。
不过转头就去餐厅等着了,早早的排在最前面。
看他这样,院里老人一窝蜂的去排队,生怕去晚了吃不到。
甚至于,今天才报道的那位暴躁症的老人赫然也在其中。
看来他们也闻到味,立马就来等着了。
江源看到老人这么积极,二话不说,专心致志投入到炒饭中。
过了没多久。
他擦擦额头上的汗,可算是准时准点将所有的饭菜都备好。
金黄色的卤肉拌饭,雪白素净的白菜炒鸡蛋,还有一大锅鲜香的紫菜汤。
齐活了!
等他出现在餐厅,顿时所有老人都激动了。
张志强最先盛好饭菜,等他来到座位上望着眼前卤肉拌饭,完全没有以前那种油腻的味道,反而细细嗅去,还有着米饭的清香。
直接拿起勺子,挖起一勺大口吃起来。
一口米饭中,里面有好几小粒卤肉,闻着相当香。
等吃到嘴里,瞬间有了一种味蕾上的顶级享受。
里面的葱花也很香,吃到嘴里葱油味特别让人着迷。
张志强咀嚼了两口,发现米饭好咬的过分,并不是很干,吃起来十分的舒服。
于是一口气,直接就将卤肉拌饭吃了一半。
趁着让嘴巴歇会的时间,他这才看向一旁的白菜炒鸡蛋。
白菜都切成细条状,看起来十分精致,更令人吃惊的是,宽度也都基本一样,由此可见做菜之人的刀工是多么厉害。
张志强试着吃一口,然后瞪大眼睛又吃上一口。
他不禁在嘴里砸吧一下,不可思议道:“这白菜也太好吃了,吃起来甜丝丝的,真的是太厉害了!”
江源听到他的话,笑呵呵的说道:“那是因为白菜丝切的足厚细,只要锅内火候大,随便翻炒几下,就能炒熟,而且还能保证里面白菜的水分不会完全炒出来,你吃起来当然有甜味了。”
张志强不由竖起大拇指:“江院长在厨艺这块,你是真的厉害!”
“而且对我们老人是真好,就算是一盘白菜,你都炒的这么用心。”
“来到你这个养老院,我们是来对了!”
江源淡然笑着。
就冲这一手的美食,谁来了都的留在这。
很快。
轮到男人和暴躁症的老人,两人看着大家伙吃的这么开心,他们俩早就迫不及待了。
此刻,老人笑呵呵的说道:“不知道为什么,一闻到这个味,我就想吃的不得了。”
“而且,这心里就忍不住的高兴,啥脾气都没有了!”
江源一点也不谦虚道:“那有没有可能是我做得饭菜太香了,你馋的直迷糊,哪还有心思发脾气啊?”
老人哈哈一笑:“不是没有这种可能!”
等老人端着饭菜来到座位上,扒拉两口饭之后,整个人就吃上头了。
越吃速度越快,直接停不下来。
末了。
他端着碗就找到江源:“江院长,这一碗压根不顶事啊,我得再吃一碗才行,就这么一份卤肉拌饭,你咋就炒的那么香,还那么好吃,到底是怎么做的啊?”
江源面对他的夸奖,十分淡然。
“很简单,真材实料有保证,什么都用最好的,自然就好吃!”
“卤肉用的五花肉,我买的是最新鲜的,每天都是屠宰场当天杀的猪,鸡蛋是农村的土鸡蛋,一个就比普通鸡蛋贵两毛多。”
“还有食用油,也是最好的花生油,别的不说,批发价4L的一桶都要100多!”
老人不禁听完,不禁感慨点头:“怪不得好吃呢!”
“这才是真正的为我们老人着想!”
餐厅内其他人,听到江源这么说,纷纷叫好。
他们都很庆幸,自己能来到这家养老院。
换做是别的老板,恐怕才不会这么大方。
一直等到大家吃饱喝足,林朗也终于相信,这些老人是真的能吃两大碗。
而且。
要不是江源拦着,恐怕还有人准备吃第三碗,简直颠覆林朗的三观。
不过这些老人吃这么多,身体难道不会有问题吗?
面对他的疑惑,江源笑着说道:“放心,这些饭菜我做的都很软烂,而且一些刺激的辛辣调味品,从来都不放,每次等吃完饭,也会让护工去看着他们,不会一时半会就去休息。”
“更何况能吃是福,他们多吃一些,说明身体机能还在一个良好的状态。”
林朗听完,认同的点头:“这倒也是,毕竟能吃能喝才不会有问题,要是哪天面对美食,连吃都吃不下了,那才出大事了。”
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