美食:孩子!快送咱去养老院享福

《美食:孩子!快送咱去养老院享福》

第57章 臂力惊人

上一章 本书简介 下一章

眼看时间还早,江源先让食材供应商那边送来几十斤猪肘子。

林朗见他上午才信誓旦旦说要节约开支,下午就送来这么多猪肘子,顿时整个人都不好了。

“老板,您这是?”

江源也很无奈,毕竟想要留下赵守望,这吃的问题还真的不能含糊。

“赵守望想吃,咱们养老院现在正缺一个医生,他说想吃猪肘子,你说我有什么办法?”

闻言,林朗当即不再反对。

对于养老院来说,赵守望是不可多得人才。

只要他留在养老院内,这一切都是值得的。

很快。

猪肘子送到养老院,江源先将火将上面的绒毛烧干净,去腥的同时还能让表面的猪皮更加酥脆。

接着。

随着锅内的卤水烧开,江源将肘子一个个放进锅内,煮到八成熟捞出。

然后往猪肘子上的表面抹上蜂蜜,放进油锅内,炸至表皮上有小泡且外面呈现深红色的时候,再一个个捞出来。

这时候,猪肘子已经开始散发香味,看起来也十分诱人。

江源将捞出来的猪肘子轻轻敲打,上面的表皮已经被炸的十分酥脆。

这一步很关键,和外面的做法大不相同。

既能保证肘子的原滋原味,接着还能让其吃起来口感非同寻常的好。

赵守望走进来,正好看到那绛红色的肘子,当即眼睛开始发亮。

“乖乖!这肘子做的是真漂亮,江院长有两把刷子啊,真就和小时候记忆里吃的一模一样。”

“不,甚至比那还要好看,看外皮都要鼓起来了,恐怕一口咬下去,酥的掉渣!”

“行啊,你这厨艺够厉害!”

作为热衷于美食的人来说,赵守望天南海北的美食什么没吃过,这猪肘子一看就不是普通人能做出来的。

色泽鲜亮,肉质紧实,形状完好,好看的不得了!

尤其是卤过的肘子完全吸收了香料的香味,再特意抹上蜂蜜煎炸。

等到再上锅清蒸之后,更是软糯烂透,入口即化,这谁吃了不得直迷糊!

厨房内。

江源不可能只做这一个菜。

想了想,于是决定再做一道鸡蛋卷,和香菇炒青菜。

先从冰箱里拿出几十个鸡蛋出来,随后打成均匀的鸡蛋液。

接着拎起厨房的大铁锅持续加热,烧的滚烫,使得铁锅压根不会黏锅。

不需要加油,直接将鸡蛋液倒进去,锅内猛地发出呲啦声。

锅内温度极高,刚倒进去的鸡蛋液立马凝固。

只见江源一手拎锅来回转一圈,里面的鸡蛋均匀散开,形成薄薄的鸡蛋皮。

全程不过几秒的时间,金灿灿的鸡蛋皮就做好了。

再一个用力,铁锅一抖,鸡蛋皮飞到半空中,稳稳落在案板上。

这一套操作行云流水,极度丝滑,将赵守望看的目瞪口呆。

这厨艺简直太强了!

他看了看江源并不壮硕的身躯,不可置信眨眼说道:“江院长,你这臂力太惊人了,我估计就我这200斤的体格,压根不如你,那铁锅得有十几斤重吧?你倒好,没看怎么使劲呢,单手就随意拎起来了,江院长练过的?”

“还有那鸡蛋液,真听话,你手一抖直接就飞出来了,我看着还担心掉在地上,结果压根是我想多了。”

江源哪里练过,这都是服用基因药剂带来的好处,当即笑着道:“熟能生巧罢了!”

说话间。

一张张鸡蛋皮从锅内起飞,稳稳降落在案板上,最不可思议的是,竟然大小薄厚都基本不差。

这也太神奇了!

赵守望看的心里直痒痒,就凭这一手功夫,让他恨不得现在就像尝尝鸡蛋皮的味道了。

不过。

鸡蛋皮制作好之后,接下来鸡蛋卷才开始制作。

将提前剁好的肉馅拿出来,放在鸡蛋皮上,接着抹些淀粉水上去,让肉馅和鸡蛋皮完美粘合在一起。

手轻轻往前一推,鸡蛋皮自己就卷好!

然后上锅开蒸,几十分钟就出锅了。

赵守望也不急,就这么一直在旁边等着。

天色渐晚,余晖散尽。

马上就要到开饭时间。

江源拿出鸡蛋卷的时候,赵守望眼珠子都要挂在上面。

他搓搓手,咽咽口水说道:“江院长,让我帮你尝尝好不好吃?”

江源洒然一笑,原本还不知道吃货是什么概念。

得瞧见赵守望这模样,马上就能理解了。

“行,你拿一个!”

赵守望闻言,早就被香味勾的按捺不住的他,伸手就去拿。

“嘶...好烫!”

“呼!呼!呼!”

他拿一个鸡蛋卷,烫的两只手来回甩,就拿压根舍不得放下。

等稍微凉一些,一口吃下去,顿时惊的不知道该说什么好!

猪肉大葱的肉馅经过蒸煮,原本香味就浓烈,再融合了经过蒸过鸡蛋皮的鲜香,十分够味。

鸡蛋皮是经过铁锅高温烙出来,吃起来不觉的油腻。

在嘴里咀嚼的时候,肉馅的汤汁迸发出来,鲜香味十足。

整个吃起来就是那种顶级的鲜香感,完全把赵守望给惊艳到了。

他忍不住看向肘子,鸡蛋卷都这么好吃,那猪肘子更是差不多哪里去!

......................................

PS:求鲜花,求收藏。

五一看书乐翻天!充100赠500VIP点券!

立即抢充(活动时间:4月29日到5月3日)

上一章 目录 下一章 存书签

热门小说推荐