神圣米线

《神圣米线》

第25章汤里的蟑螂

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童浩羽全神贯注,熬夜通宵没睡也丝毫不影响他的动作。

或许因为从小到大都喜爱运动,童浩羽不仅仅身体好,手脚也很灵活。

一个一个的大碗被递进来,然后童浩羽装满了汤,然后递出去。

锅里的水少了,就把水加满。

煤气不够了就打电话让人送。

简简单单一个舀汤的动作,就让做惯了体力活的童浩羽额头冒汗。

只用动两只手臂,但是这样机械而重复的运动,也会让人吃不消。

童浩羽才知道,怪不得那些米线店的大妈大婶们一个个臂力那么强,原来都是这样练出来的。

好在他也撑得住。

“大碗牛肉面一碗!”

“这碗过桥米线多加两个荷包蛋!”

“这碗要鸡汤,但是要几片牛肉。”

一声声吆喝从外面传来,阿姨们各个动作飞快,童浩羽的速度也有了明显的变化,越来越快。

而在这过程中,童孃也时不时观察童浩羽。

她随时怕童浩羽体力不支,准备一旦发现不对就让童浩羽去睡觉。

但是看到童浩羽虽然一晚上没睡却依旧动作迅速,不由得暗中点头。

年轻人,就是身体好。

……

忙碌到九点多后,人就少了下来。

人流少了,童孃就可以继续教学了。

“小浩,你来继续学。”

童孃叫了童浩羽一声。

童浩羽将手中的活计交给其他阿姨,而后凑到了童孃旁边。

“来,你在我旁边,先学学怎么揉,过一会儿再上手。”童孃依旧在揉制米线,童浩羽连忙凑近了看。

童孃揉制米线的手法一看就非常老练,左右手翻飞之下,米团被搓制揉成了一条条纤细而晶莹的米线。

任何行业,任何技术,只要细心观察就发现,很多东西都有门道的。

仅仅是童孃揉制米线这一手,童浩羽看了一下就觉得不是那么简单的。

他上学时候就听说,一些国家顶级的钳工,所谓的八级钳工,任何机械零部件,手一摸就能知道个大概。

甚至于很多老师傅的手,弄出来的东西比机械还要精确。

有人戏称,顶尖者可以手搓核弹头!

童孃的手艺自然比拟不了那些人,但是仔细观察之下也能发现其中蕴含的艺术力。

任何东西做得好了,都是一门艺术!

“揉制这个一定要灵活运用你的手指。”

“你看,这个位置手掌不能太用力,不然会压扁。”

“如果这里不用急,就会前后不均匀,中间粗两边细。”

童孃虽然没读过书,但是教导起童浩羽来还是头头是道。

这都是她这么多年下来的一些经验。

童浩羽细心地学习着,能感觉到这些经验非常的宝贵。

这都是童孃自己摸索、总结出来的经验啊!

学了一会儿,童孃看向童浩羽:“怎么样,给学会了?”

童浩羽点点头:“可以试一试。”

怎么听、怎么学都不重要,很多人听得懂,但是做不会。

一听就懂,一做就废,即使如此。

好在童浩羽没有那么手残。

“啪!”

“咚!”

洗了手,带好手套,童浩羽开始练习揉米团。

米团和面团不同,柔韧性没有那么强。

在揉制的时候,会有开裂、粘手的情况。

不过这些都可以有相应的办法来克服。

最主要的情况,是关于力道和手法的。

看的时候很容易,但是做起来很难,要做到童孃那种程度更是难上加难。

童浩羽手重,要控制力道比刚刚舀汤还难。

做出来的米线也是粗的粗、细的细。

努力了半个多小时,才勉勉强强能看,但是也达不到可以卖的程度。

童浩羽也不由得内心有些感叹。

生活处处皆学问!

又过了一两个小时,他才渐渐的也有了一点感觉,掌握了一些诀窍。

而在这个时候,外面人也多了起来。

童孃看童浩羽掌握的感觉不错,就没有把他调换到其他位置,依旧留在这里制作手工米线,换原本的舀汤阿姨去舀汤。

烟火气渐浓,中午高峰来了,店内陷入了一片忙碌。

然而就在这时,外面突然有一个顾客大喊:

“老板!怎么回事!这东西怎么吃!”

这个人嗓门极大,一下子就吸引了所有人的注意力。

食客们什么神态的都有。

有的人看着手机不理会,有的人立马抬头看热闹,有的人则是吃一口米线看一下热闹。

余小清此时也迅速走了过去:“怎么啦这个阿叔?”

只见一个秃头大叔正愤怒地瞪着余小清,右手筷子上夹着一只汤汁饱满的蟑螂。

蟑螂?!

余小清瞳孔一缩。

蟑螂?!

怎么可能有蟑螂?!

店里虽然看起来老旧,但是在卫生方面可是非常注意的!

而且过桥米线从来不是那种米线和汤一起煮的,都是汤和米线分开装的。

先给顾客抬一碗飘着油的汤,顾客自己加佐料、配料,然后再视情况自己去拿已经装好的一碗一碗的米线。

最后再把米线加进汤里,以汤的高温,随便搅和几下,米线就熟了。

所以,什么蟑螂、苍蝇的情况是基本不会有的。

因为加汤的时候一勺子就能舀一碗汤在那里,是否有蟑螂是可以看得一清二楚的。

菜叶子和米线也是一样,干干净净,怎么可能有蟑螂呢!?

“难道……”余小清眉头一皱,看了看不远处春得园里朝这边观望的人,再看了看眼前比较面生的大叔,顿时心里有了一个猜测。

不过目前来说,还是解决了当下的危机才行。

她微不可察地看了一眼,那边坐台的余阿叔已经看到了这边的情况。

两人目光迅速交汇了一下。

“阿叔,我家不可能有蟑螂啊!”余小清嘟起嘴:“我家那么干净,你克里边看看,全部扑的瓷砖,每天的垃圾泔水都是倒丢的!别说蟑螂了,苍蝇都没有!”

“绝对不可能!绝对不是我家的!”余小清表现得非常生气:

“阿叔,怕是你自己加进去的蟑螂!你是不是春得园的人?我们不卖店面给你们怕坏了招牌,你们就这样诬陷我们,坏我们生意!”

一言既出,四座皆惊!

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