徐记小餐馆[美食]

《徐记小餐馆[美食]》

43柿子柿子,焦脆香甜的柿子饼

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李爸到小区里开了车就直奔江县一中, 开车才不过十分钟的距离。

只是乌石胡同太窄小,最大也只能过一辆电动三轮车,他把车停下, 路边修缮的路灯的光不是很亮,他想着得给哪个部门这个建议啥的,这可是学校门口,得修的亮亮的, 不然学生万一走路看不清很危险。

李爸心里一边吐槽着一边走着, 手机的灯也打开了, 照着光到了地方,就看到一个小馆子门关的严严实实的, 皱紧了眉头, 谁家饭店饭点不营业啊?离谱!

李妈还没等到人回来就收到了老公打的语音电话。

“关门了,根本没人, 我给闺女去聚顺斋打包一份她之前爱吃的三宝饭吧,她之前不是喜欢吃。”

李妈听着闺女房间门里也没啥动静, “行, 你去吧, 开车注意安全。”

聚顺斋是在热闹的东城那边, 新建的小区,旁边建了一个广场, 里面种的有大片的竹子, 还修建的游乐设施,广场靠近里侧的小区那边道路上就是小吃街, 晚上这会应该是最热闹的,情侣约会,吃完饭散步呢, 还有朋友聚餐的,所以来往车辆也很多的。

李爸嗯了一声就挂了电话,半个小时以后,他才提着一兜饭回来。

李妈听到开门声从沙发上站起来过去,打了个哈欠,折腾到现在已经晚上九点了,闺女一般是九点多,十点左右睡觉,明天早上五点起来,没办法,学习这件事情在江县谁也不能偷懒!

“闺女还没睡吧。”李爸把饭递给媳妇,然后在玄关换鞋。

李妈摇摇头,“现在的学生都苦,她在重点班压力本来就大。”

李爸也心疼孩子,但惯子如杀子,他吃够没文化的苦,可不敢让孩子跟自己一样。

李妈提着饭到门口敲门,“瑶瑶该休息了,吃了饭赶紧洗漱早点睡,明个还得上早自习。”

李瑶这边正好也写完了五篇完形填空,应了一声,收拾了一下桌子,然后出来。

“什么味这么香?”

李妈带着闺女出来,坐在餐桌旁,“你爸给你去聚顺斋打包的三宝饭,你以前最爱吃的。”

李瑶瞬间门眼睛就亮了起来,她有好久没吃到三宝饭了,打开以后就迫不及待的拿着勺子吃了一口,但怎么觉得不太好吃了?有些腻,还很甜,里面的糯米枣有些甜的发齁,不大爱吃了。

李爸从卫生间门出来,他去洗把脸,就看到闺女就吃了一口,“咋了,不好吃?”

李瑶点点头,“谢谢爸爸晚上给我买好吃的,但我不太饿了,我去洗澡然后准备睡觉,晚安。”

李爸李妈愣在原地,难道是闺女被人偷换了?怎么才俩仨月不见?口味也换了?

李妈指了指桌子上的饭,不吃就不吃吧,她也很困,准备去卧室睡觉,“你吃了吧,别浪费,我去睡觉,明个你赶紧去徐家餐馆给闺女买饺子去,万一让爸知道这件事情,你得挨骂。”老爷子可是不骂儿媳妇的。

李爸认命的坐下,大口吃饭,这有那么不好吃吗?不也挺不错的。

第二天一早五点半,徐小溪刚刚到店里,江大叔就骑着电动车来店里送了十五份的鱼头,这边把该卤上的卤着,鱼头江大叔每次都收拾的很干净,到店里再洗上两三遍,把猪蹄跟鱼头都各自腌制上,和面是最轻松的活,收拾好就放在盖板上醒着,猪蹄比较难炖,所以厨房里的唯一一个高压锅都是用来炖猪蹄的,也都给上锅炖着,米饭在电饭锅里给焖好,砂锅腊肠饭的米已经泡了一晚上。有客人来的话也很快速的就能出锅。

店里的都收拾的差不多,这会就已经是七点半,她骑上电动车就去了菜市场选要包饺子的菜,这会菜市场里已经有不少人在买菜,热热闹闹的,都是讨价还价的声音,毕竟大家都早睡早起的。

徐小溪逛了一圈也没找到合适的菜,主要是新鲜的也有,但都不太适合,溜达完一圈,想着干脆今天就不做饺子,准备出菜市场的时候路过水产区。

“小徐老板,看看咱今个的虾,咋样,你这不是买包饺子的菜吗?虾仁馅的不也行吗?”

水产老板知道小徐老板每天早上都要来菜市场选好的菜回去包饺子,其他的菜都有特定的供货商,试问这个菜市场谁不想成小徐老板的供货商,但奈何咱得菜入不了她的眼。

徐小溪抿嘴笑笑,站定在水箱旁边,“麻烦老板给我捞起来一个。”

水产老板一看有谱,拿着小网兜就给捞一只活蹦乱跳的。

徐小溪接到手里,暗暗感受了一下虾的重量,看了一下虾须没断裂,还有虾的眼睛,黑色并且圆的是健康的,以及虾本身带的腥味是正常的,如果有隐隐的臭味才不对。

“可以啊,给我来一些吧。”

徐小溪想着今天没办法只能提饺子的价格了,那就少准备一些,打定主意也就坦然的提走了一大袋的虾,到菜摊上挑选了一兜新鲜的芦笋,就做芦笋虾仁馅的,鲜香淡滑,应该很不错。

水产老板可是很高兴地,今个的虾不愁卖。

徐小溪骑着电动车到店门口停下,就看到一个身材魁梧的男人站在门口,边等边刷手机。

李爸低头在跟媳妇汇报进展。

“还没开门,你看看谁家店开门这么晚,这个老板真是懒啊,开门晚,关门早。”

李妈还在床上躺着,今天要去看娘家爹妈,不过也不着急。

“你就抱怨吧,你闺女爱吃,你能咋的?”

徐小溪把电动车上的东西提下来,还挺沉的,她只好先提了一兜芦笋从电动车上下来到门口,然后拿出来钥匙打开锁。

李爸还没反应过来,一抬头就看到门都开了,赶紧进去。

徐小溪把芦笋放到后厨,出来去提虾,就看到这个人已经进来。

“请问吃饭吗?但我还没营业,今天要八点半才开始的。”她今天去菜市场的时间门太久,这些虾还没处理,所以比往常要晚点时间门。

李爸哦了一声,看着这年轻的小姑娘有些疑惑,“你是老板?”

徐小溪点头,“如果您能等的话,可以先坐下稍等,店里就我一个人,非常抱歉,会比较慢。”

李爸今天是带了死命令来的,又起了一个大早,人家一个小姑娘说话客气有礼貌,而且饺子好吃啊,他也没忘记昨天中午的味道呢,等着也没啥。

“好,那我先等着。”

徐小溪也没管他,把新鲜的虾提到厨房里。

李爸路过的时候还看到了一眼,继续给媳妇汇报情况。

“这家老板真不错,虾还是活的,她说要八点半开门呢。”

李妈也有些饿了,“那我再睡会吧,你回来记得捎早餐。”

李爸心疼媳妇,“那你快睡吧,保证你醒过来就能吃到饭。”

徐小溪在厨房搬个板凳坐在来处理活虾,她手很快,捏着虾尾,头跟虾线直接一扯就能全掉,顺便把虾壳也去掉,一分钟能处理二三十个。

徐小溪这边虾仁芦笋都准备好,八点十分,猪蹄跟把子肉这会都快各自好了,一个在高压锅里一个在砂锅里,味道浓郁。

李爸就在外面等着,然后闻着店里越来越香的味道,肚子咕噜噜的叫,坐是坐不住了,站起来乱转悠,看看店里的各种配置,很安静也挺干净的。

徐小溪的烤炉温度也到了,王爷爷改造的炉子有个特别好的优点就是盖上盖,里面的温度就是站在炉子旁边都感受不到,烧饼快速的沾上芝麻贴进去,盖上炉子口的盖,时间门一到用长钳子取出来。

八点二十五分。

程奶奶如期而至。

“小徐,小徐,开门了吗?饺子能煮吗?”人进来就开始喊徐小溪。

徐小溪从厨房里出来,“大娘,今天饺子是虾仁的,我记得您说过魏大爷海鲜过敏,是吗?”

程大娘哎呦一声,“可真是的,那你给他随便煮碗面吧,那就我吃饺子呗,我不过敏。”说到最后都乐了出来。

徐小溪也笑了起来,然后把黑板上的饺子给改了一下,虾仁芦笋馅,一盘二十五。

李爸看到不是酸菜的,赶紧也凑过去,“老板没酸菜的吗?”他闺女万一不吃咋办,还不便宜。

“抱歉啊,酸菜的只有前两天有,这都卖完了。”

徐小溪耐心的解释两句。

李爸叹了一声气,这个酸菜的这么难买吗?还限定啊。

程大娘也没见过这个人,但她是个热心肠,看对方有些迟疑,“小徐做的饺子啥馅的都好吃,你就放心买吧。”

李爸想到一个绝妙的好主意。

“行,那我先来一盘。”他来尝尝,要是好吃就再回来买,不好吃就算了,这不正好,“打包带走。”

徐小溪记了下来。

李爸也看了一眼黑板上,想到还要给媳妇带饭,干脆就全买了吧。

“俩烧饼夹肉,再来两个猪蹄吧。”媳妇爱吃猪蹄,现在早上可能吃不进去,那就中午吃,或者晚上从丈母娘家走亲戚回来再吃。

徐小溪这边就进了厨房里,先把猪蹄给捞出来两只放到盒子里,打包的她都不再切开了。

饺子这边包起来也快,虾仁她是直接用刀剁的,如果是绞肉机下来可能会变成虾滑,那样吃着没颗粒感,嚼劲就差了一些。

程大娘的先出的,很快。

徐小溪从厨房出来到前台来打包。

“大娘,这个饺子吃完要是有什么意见,可以告诉我。”

程大娘就说小徐为啥做饭好吃,人家都这个水平了还不忘征求广大人民群众的意见呢。

“行,放心吧。”她这边付了钱就喜滋滋的往外面走,昨天晚上不爱说话的孙子下了晚自习还跟他们说,网上好多人都想吃徐家餐馆的饭,但都吃不到,她就不一样了,就住在家门口,你说气不气。

徐小溪这边又把这位威猛高大的男人送走。

“这是您的。”满满一袋子的给他递过去。

李爸扫码付了钱,他刚刚就闻到了香味,还没分清楚什么香呢,就提着一大兜子放在电动车前面的兜里。

李妈这会已经在洗漱了,她是真的饿了。

李爸提着到家里推开门就被媳妇接了过去。

李妈下意识的用鼻子闻了闻,“真香。”打开袋子看了一下,就看到用油纸包着的烧饼夹肉,“这个是老式烧饼啊,太香了,我小时候就经常吃这个,但现在卖的都不行了,你在哪里买的啊,看着真不错。”

李爸换好鞋过来,他在路上就闻这个香味了,“就在徐家餐馆啊,闺女爱吃的那家。”

李妈把里面的都摆出来,这家店卖的种类还挺多的,都是她爱吃的。

“咦,怎么还有猪蹄啊?”

李爸过去洗好手出来,“我看店里写的有,我想着你不是爱吃,就买了俩,中午去丈母娘那,咱们晚上回来再吃。”

李妈笑笑,知道他惦记自己就行,伸手先把烧饼夹肉拿了出来,捧着油纸就先咬了一口,第一感觉就是酥香脆,怎么会这么好吃,老式烧饼面要是发不好,烧饼就会变的很硬,咬都咬不动的,这个超级香,芝麻味也很正,迫不及待的就咬了第二大口,里面夹着的肉肥瘦相间门,好像还有青椒,微微辣味,青椒很鲜,真的好好吃啊,这简直是绝配。

李爸这才坐下,看媳妇吃的都不说话。

“好吃吗?”

李妈嘴里塞的太满,只连连点头,还竖起大拇指,眼睛都亮晶晶的。

李爸也拿起来自己那份,咬了一口都愣住了,下意识看了一眼烧饼,这个店看着其貌不扬的,老板也不显山不露水的,没想到还挺有两把刷子的。

“真好吃哈。”这个不白等。

李妈使劲点头,又咬一口,但有些烫,“你把那个饺子打开,我尝尝。”

李爸把自己的烧饼放下,打开饺子的包装盒,“这一份二十五呢,总共也就二十个,不过老板用的都是最新鲜的虾,还算划算吧。”

饺子跟包子这种的东西,其实店家做的时候基本全凭良心,比如饺子馅都搅拌进去的,你也不知道用的是什么猪肉,新不新鲜,是不是好肉,虾仁的有时候也不知道用的是不是死虾,所以他在外面吃饭很少点饺子,但又很爱吃饺子。

李妈夹起来一个饺子,包的圆滚滚的,像是元宝,咬了一口,就看到里面的馅料,粉嫩的虾仁包裹着点点绿色蔬菜。

“芦笋虾仁的吗?好鲜,馅还很筋道,吃着很清香。”这个跟酸菜味的完全不一样,但也超级好吃,看起来诀窍还是在饺子皮上,薄而不烂。

李爸也干脆的吃了一个,后面他基本上是一口一个,还真是好吃啊,果然不愧是早上现成的虾做出来的。

“我有些后悔了,就要了一份,那会我看店里就只有一个街坊去买,看起来是常客。”当时还觉得自己这个方法很是绝妙,现在想着有些笨,那会应该多买一些,也不用下午再去跑一趟了。

李妈把自己的一整个烧饼夹肉吃完,从冰箱里拿出来两瓶牛奶,年轻人的早饭基本上不需要开火。

饺子总共就二十个,李爸是个最能吃得,一顿就吃饺子都能吃四五十个,这个不算啥。

李妈把猪蹄打开,一开始是封的很严实,还真不知道是什么味道的,结果这会就闻到了香辣味,口水都要流出来了。

李爸看她那么大一个烧饼夹肉吃完,还吃了好几个饺子,“媳妇,还能吃呢,我怕你吃撑着,中午回妈家,还有一大桌子菜呢。”

李妈拿出来家里的塑料手套,“我就尝尝味。”她两只手拿出来一个猪蹄,还很烫手,都准备好使劲掰开,结果谁知道轻轻一掰就都开了。

“炖的真烂啊。”说完就拿起来一块放到嘴里,入味,香辣,嫩滑,□□弹弹,一点都不腥。

李爸也用筷子夹起来一块,尝了一下。

“哎呦,这真辣啊,不过确实好吃,媳妇你多吃点,咱们以后天天到她店里吃啊。”他吃不了辣,老人都说能吃辣能当家,他不行,当不了家。

两口子是半点没耽误,把几天早上买回来的全吃完了,后面就是俩人躺在沙发上一动不想动。

李妈本来是想尝尝的,没想到怎么就吃完了呢?

徐小溪店里今天的饺子准备的并不多,十点半就给全部卖完了。

程大娘早上去买了一份回去,哎呦,吃的那叫一个舒畅,还给大家介绍呢。

“小徐店里今天的芦笋虾仁饺子真不错,我还不知道饺子还能这么好吃呢,不腥还清香的,好吃着呢。”

他们这附近的经常来店里吃饭的退休老人特意还建了一个群,进来还有规定,要在小徐店里起码吃了一星期的才能进来。

徐小溪也给自己留了一盘,吃着确实不错,中午正准备给龙腾飞发消息,问他要不要吃,结果就先收到他的电话。

“我负责的一个展出了问题,需要赶紧回去处理,吃不完的羊肉也没关系,我有朋友会来,就麻烦徐大厨来招待他们吧。”

徐小溪不过多问别人的私事,外国人对这方面更是有自己的准则。

“路上注意安全。”

梁晨是第一次来到店里,她做美甲的,一般客人都在下午的,不过她已经好几天没吃到徐家餐馆的饭了,很着急,骑着自己的电动车就过来,准备打包回去吃。

徐小溪这边饺子刚刚卖完,猪蹄也差不多收场了,烧饼是边卖边打的。

“你好,要吃点什么?”

梁晨进来就看到店里也没人,她是个社恐,不太喜欢跟人打交道,最好不说话,之前就听表姐说这家店的老板是个美女姐姐,没想到她长得这么好看,眼睛亮亮的,笑起来左边嘴角有个小梨涡,很有气质,怎么办,更紧张了。

“你,你好,我想要一份砂锅腊肠饭,还要一份剁椒鱼头,打包带走。”

徐小溪看这位也是个新客人。

“好的,您稍等。”

砂锅腊肠饭跟鱼头同时在后厨开火做,她把需要打包的盒子准备好。

梁晨看了看价格,就先扫了过去。

徐小溪店里响起来了收款的声音。

当代年轻人在这方面永远都是最有信誉感的,吃饭都用不着人来催付钱,主动是优良品质。

十分钟左右,徐小溪就把打包好的给她拎了出来。

“您的,两份,然后这边是剁椒鱼头配的米饭。”

梁晨很是高兴,晚饭也有了,真是来一次也不亏的。

“谢谢。”

徐小溪也笑着点了下头致意。

梁晨骑着电动车回去的时候一路上心情都很好,到了地下步行街,她店里离开一会的小牌子也摘下来,正好没人来,她先打开了腊肠饭,鱼头放进店里的小冰箱里,说实在的因为腊肠饭没办法外卖,她一次都没吃过呢,打开了盖子就闻到了焦香的味道,筷子迫不及待的夹上一块有焦的米饭,放进嘴里,好香啊,是腊肠的香味,还有柚子皮的清香,真的好好吃。

又夹起来旁边的腊肠,真是实打实的肉,在嘴里很有嚼劲,一点都不腻,这么想着店里的饺子,她在想是不是徐老板也做的很好吃吧,明天就去买饺子,还是买两份吧,这样一天的饭都有了。

对面的老板娘刚刚送走一位客人,就闻到了味道。

“小梁,你吃的啥啊?”

梁晨都想下意识的盖住,“姐,还是徐家餐馆的饭,腊肠饭。”

老板娘默默地看了一眼,只哦了一声,就转身叫了自家那口子。

“你也去买上两份,饿了。”

梁晨保住自己的饭,很是庆幸,以后吃饭的时候就要小心了,好吃的不舍得分享,不好吃的她也是可以很大方的。

龙腾飞回去的路上还在跟自己的朋友发消息,他们为了锻炼华国语言,在私下聊天的时候也会坚持用华国语言,基本上都是实在憋不出来这个意思怎么说,才会用自己的母语。

李相同:真的有那么好吃吗?我在国外的时候也去一家餐厅吃到了腊肠炒饭,非常好吃。

龙腾飞:当然,我会骗人吗?

李相同:OK,我会过去的,不过看着你的名字,真的很羡慕,多么酷的名字,怎么就会被你抢到呢?

龙腾飞:傲娇的表情包。

李相同接着就收到了龙腾飞发给自己的地址,点开用地图看了一下,确实很遥远的距离呢。

李相同:我明天就会过去,跟美丽一起。

龙腾飞:k。

发完他就切到工作页面。

李爸李妈在家里收拾好之后,就下楼回娘家。

李妈坐在副驾驶上正在系安全带。

“咱们下午回来以后就直接去店里,先买一百个饺子,回来给爸妈家也分一些。”老人家也爱吃饺子呢。

李爸这次答应的一点怨言都没,那么好吃的东西,吃多少都吃不够,笑呵呵的。

“行,放心吧。”

徐小溪十二点不到准备关门,她在店里吃了饭,就关门直接回家,睡了午觉,下午四点多才从家里出来,孩子们都去上学,家里也很安静,到店里刚刚打开后门,就看到邻居在摘柿子。

这几个柿子树是对面摆摊卖辣条的夫妻的,他们俩才三十多岁,有俩孩子,都才上小学,男的会做水电,大部分时间门都要去给人家装修家,女的就在家里照顾小摊,俩孩子,跟徐小溪都很熟。

“徐老板,回来了,快来,我们摘了好多柿子呢,分你一些。”

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