林尘回到厨房，从水缸中捞出一只五年野生公甲鱼，一只老刘那进的三年散养走地老母鸡。

第一道《霸王别姬》

主料：公鳖一只，母鸡一只。

辅料：当归2克，十年野山参参须2根，大红枣3枚，枸杞子4克。

此汤具有：补气养血、滋养肺阴、温煦肾阳之功效。

将母鸡洗净切块，母鸡体内鸡油剔出单独备用。甲鱼放血去头，以热水淋烫撕去表面薄膜后切块，冷水下锅加入葱姜料酒焯水去其腥味，再次洗净后捞出备用。

重新起锅，将事先剔出的鸡油，洗净切块下入锅中熬出鸡油后倒入母鸡肉中小火煎炒，待其表皮收紧炒出油脂时下入姜葱蒜继续翻炒，待香味尽出后倒入甲鱼，翻炒至甲鱼断生后倒入开水，大火煮沸撇去表面浮沫，关火转入砂锅。

锅中加入事先准备好的辅料，盖盖以小火慢炖。

第一道做完林尘立即着手准备第二道，这第二道菜可不一般，名叫《凤鸣九霄》

这将是惊艳众人的一道菜！

两道相同材料，相同做法的菜肴，一道不经任何装饰摆盘，一道经过精心装饰摆盘，那么这两道菜出售的价格将是天差地别的，厨之一道讲究的是色、香、味、三味一体而色高居首位。

林尘这道凤鸣九霄便是色的极致表现之一。

厨房的鱼缸中蓄养着一只三十多斤的真鲷，鱼是今天日出时分捕获送来的，它就是林尘第二道菜所需要的食材。

“解师父，你到冷库帮我取一块一米高的冰块来。”

林尘看向解师父吩咐道。

“好，我这就去拿。”

“嗯？等等不用拿了，我跟你一起到去。”

林尘刚说完又意识到厨房的温度太高，将会对他接下来的操作有影响，于是跟着一块朝冷库走去。

厨房中暂时没活的厨师们都好奇的跟了上去，他们都想知道林尘要做的到底是什么？还需要在冷库中完成。

来到冷库解师父立即搬来了一块高长各一米的巨大冰块放在冷库的大桌子上。

林尘将七星刀别在腰间走到冰块前，大打量了一番在心中构思后这才开始动手，只见林尘拿着刀不断的在冰块上滑动，速度快的只能看见刀光和残影。

“好...好快的速度啊！”

“老板这是在做什么？完全看不清啊！”

“我只看到漫天的冰屑飞舞。”

围观的众厨师纷纷疑惑惊叹的讨论着。

对于他们的议论林尘充耳不闻，此时他的精神高度集中全神贯注的完成着自己的作品。

十分钟后林尘停下了手中的动作，呼出一口浊气，将手中的刀收起转身走出了冷库，林尘离开后几人看着比之前小了一大圈的冰块一脸疑惑。

“这...这好像没什么变化啊？”

“是啊，这好像就比刚才小了一圈吧。”

比这些人厨艺更高的解师父此时脸上却带着些许凝重，他有种强烈的预感，这冰块绝对不像表面上看的这么简单！

解师父走上前去，伸手轻轻触碰了下冰块。

咔嚓，咔嚓。

指尖刚触及冰块，一声声清晰的碎裂声响起，冰块上肉眼可见的出现了一道道裂缝。

“碎...碎...碎了。”

“天啊！那是什么！”

缝隙越来越多最后更是瞬间垮了，大量的冰块碎屑不断掉落，隐藏在冰块中的东西也终于露出了庐山真面目。

冷库中突然寂静了下来，所有人都不由自主张大了嘴巴，脸上眼中全是震撼之色。

“凤..凤..凤凰啊。”

“太震撼！太美了！”

冰屑完全脱落后，一只雕刻的栩栩如生，昂首展翅的凤凰出现在众人眼中。

底部是被雕琢成三座相连的山峰，冰雕凤凰立于中间那座最高的冰雪之巅，凤凰的头部细长而优美，喙长而尖，闪着寒光，仿佛是一把精致的剑。

身体修长而优雅，它的翅膀展开后异常宽大，每一片羽毛都雕刻得细致入微，仿佛能感受到冰雪的寒冷和晶莹。翅膀上的纹理清晰可见，如同真实的羽毛一般，给人一种翱翔于冰雪之巅的感觉。

凤凰的脚爪坚强有力，每一只脚爪都雕刻得异常精细，尾巴部分则呈现出流线型的线条，柔和而优美。

林尘再次回来手中多了两颗红豆，将红豆嵌入眼部的凹槽。

点上双眼的冰雕凤凰在这一刻仿佛活过来了一般，比刚刚更为灵动。

林尘看着眼前的作品满意的点了点头，这雕工，这卖相加个十万不过分吧。

准备完冰雕，剩下的就是处理鲷鱼了。

林尘来到鱼缸前手中握着一把细长的刀伸进了水中，还在水中悠闲游动的鲷鱼不知道自己马上就要大难临头了，林尘举刀快速的在鱼背与鱼头的连接处划过一刀。

游动的鲷鱼瞬间就像被施了定身术一样，一动不动的沉了下去。

刚刚这一瞬间林尘快速的切断了鲷鱼的脊椎和神经，这样在捞鱼的时候鱼就不会因为挣扎而损伤肉质。

鲷鱼虽然浑身上下，都没有不能吃的部位，可是因为不能有一点失败所以格外难处理，非常考验厨师的刀工唯有高明的刀工才能真正展现其美味。

“喝。”

林尘低喝一声将鲷鱼从鱼缸中抱了出来轻轻放在桌案上。

“天啊，这鱼竟然还没死。”

一名厨师惊讶的发现真鲷的腮和嘴还在不停的动着。

没错，林尘精准的控制了下刀的力度，断其脊椎神经而不伤其鱼肺，这样才能在处理鲷鱼的过程中最大程度的保留其鲜味。

林尘手持双刀在鱼身上快速滑动，鱼鳞顿时如雪花般落下。

“好厉害喔！老板同时操作两把菜刀去除鱼鳞耶。”

一名年轻的厨师看着林尘一脸崇拜的说道。

“是啊！你们快看老板手上的菜刀，一把接一把不停的在换，动作快到让人眼花缭乱呐！”

另一名厨师也不禁出声感叹道。

“那老板这么做有什么不同的吗？杀鱼不是一把刀就行了，刀和刀难道还有什么差别吗？”另一人看着林尘手中不断变换的菜刀疑惑道。

“当然不同了！”

站在众人身前的解师父神情严肃的沉声说道。

“哦？解师傅到底有什么不同啊？”

众人闻言纷纷一脸好奇的看向解师父。