“傻柱，赶紧做饭。”
就在这时，后厨主任谢永成撩开帘子走了进来。
众人齐刷刷的看着他，神色复杂。
“傻柱呢？”
刘岚道：“傻柱走了。”
“什么？”谢永成瞪大了双眼，“什么时候走的？他不知道今天有招待餐吗？
这小子脾气是越来越长了，看我今天怎么收拾他。”
谢永成转身要去找傻柱算账，没走出门，又折了回来，“谁知道傻柱去哪里了？”
众人摇头。
谢永成一脸黑线。
“那招待餐怎么办？你们也不知道拦着。”谢永成吼道：“他到底为什么走？”
这话终于让大家把目光都对焦在了曹平安身上。
刘岚把大概经过说了一遍，谢永成蹙眉道：“曹师傅，你真的会做菜吗？”
他是主任，曹平安的名字自然听过。
若不是如此，他估计能和对方掐起来，一个钳工车间的，跑后厨来扛什么大旗，这不纯纯有病吗？
“是骡子是马，咱拉出来遛遛不就知道了。”曹平安自信道。
谢永成也没别的办法，只好道：“那你先试一个菜吧，如果不行，就只能杨师傅顶上。
无论如何，今天后厨的招待餐，必须做出来。”
曹平安应了。
他找了围裙穿上，准备试菜。
厨师行业，试菜先试土豆丝，别看这土豆丝简单，实际却包含了对一个厨师刀工和火候的考验。
土豆丝切厚了，那就不叫丝，切太细，容易断，最好就是切成根根分明、和火柴一般大小。
再说炒，火候不到就会带着生；火候过了就会软、折，不成形状，口感更是分毫没有。
所以一份土豆丝，要想做好也不容易。
曹平安便准备做一道土豆丝。
“曹师傅，需要切什么菜，我替你切吧。”刘岚道。
曹平安摆了摆手，拒绝道：“不用，要想炒出最好的菜，还得我自己来切。
“就这还想和傻柱一争高下，我看比我都不行。”围观的师傅中，一人小声窃笑着，完全不看好曹平安。
“肯定是个外行，内行哪个大师傅不是让自己徒弟或者专门的墩子切菜。”另一人附和。
站在最后、年纪最大的师傅道：“你们啊，还是太年轻了，真正的大师傅遇上重要的场合，都是自己切菜的。”
“杨师傅，这话怎么说？”那人问。
杨师傅道：“咱们厨艺讲究什么？色香味，色即是美观，刀工不好的，根本切不出大师傅要的菜式样子，美观上就会打折扣；
还有一个味，味除了味道就是口感，这菜要是没达到标准，依然影响的口感。
只是咱们平时的大锅饭没怎么讲究，根本不需要注意。
正是场合的菜，大师傅才瞧不上你们些点蹩脚的刀工。”
此话一出，大家都惊讶了。
说这话的，但凡换一个人，大家估计都不信，但杨师傅的话他们信。
杨师傅都退休了，又被厂里返聘回来，就是希望工人的餐食不要太差。他师承名家，虽然小炒上干不过傻柱，但在大锅饭上绝对是厂里头一号。
其实他在小炒上干不过，有一部分原因就在刀工。
他已经切不出自己想要的菜了。
不过他们还是不信曹平安是大师傅，还是认为他在装逼。
曹平安可不管他们，他拿过土豆和菜刀时，整个人的气质都变了，长身而立的少年这一瞬间宛如厨神下界，菜刀就是他威慑天下的利器。
随着笃笃笃的规律的声音响起，大家只看到了刀的残影。
那声音连贯如一首美妙的歌，洗涤着众人的心灵，那一瞬间，他们仿佛进入了满地土豆世界，浓郁的土豆味沁人心脾。
曹平安停下刀后，其他人突然醒转，一个个面露骇色。
再看他丢进水里的土豆丝，根根细如火柴，一般无二，在水里飘然若精灵。
刘岚简直看呆了。
这土豆丝可是厂里最爱做的大锅菜之一，她一周几乎要切几百斤土豆，即使如此刚强度的练习，她也切不出这样的丝。
这一对比，她的刀工确实不经看。
“不得了，不得了。”杨师傅感叹：“声能引人入境，形能让人叹为观止，这刀工，比傻柱只好不差。”
“他水平这么高，怎么就去了钳工车间呢？就这一手刀工，在咱们后厨转正也不难啊。”
刘岚听得他们议论，出声道：“这你们就不知道了，人曹师傅入职当天就转正了，前途远大着呢。
我估计他是不愿意干这伺候人的活。”
谢永成在心里默默点着头。
曹平安既然有这手艺却不进后厨，肯定和刘岚说的一致。
不过他现在更关注的还是曹平安炒菜，有些厨师是刀工好厨艺差，有的厨师则是反过来的，他希望曹平安是两者都好。
今儿中午的招待餐要是弄不好，他这个主任也就坐到头了。
想到这里，他又在心里狠狠给傻柱记了一笔。
曹平安把土豆丝连过三道水后，把它沥干备用。
热锅冷油，等油温上来，曹平安将土豆丝倒进锅里，滋啦一声响，曹平安甩动着锅引了明火进锅。
这样烧出来的土豆丝脆爽非常。
颠炒几下，曹平安放了盐和味精，再出锅，撒了葱花，一盘最素的土豆丝就好了。
土豆丝根根透脆，色泽鲜黄。
谢永成忍不住咽了口唾沫。
他能成后厨主任，在吃上必然有一番研究，光是这色和香，如今在他这里便已经过关了。
“谢主任，尝尝。”
曹平安递上了一双筷子。
谢永成夹起一筷子放进嘴里，土豆丝根根分明无断裂，面上无粘连，入口脆爽。
“妙，真是妙。”谢永成竖起了大拇指，“这是我吃过最好吃的土豆丝。”
有他这一句，其他人想不服气都难。
他们也好想尝一尝，可惜……
他们不够格。
曹平安见地方如此反应，对自己的厨艺也彻底有了数，看来这次的奖励，他又要稳稳收入囊中了。
刘岚此时满眼都是星星，那土豆丝她不是没见傻柱做过，绝对没有曹平安做的这份好。
她在心里冷哼一声，暗暗想到：“这个傻柱，这次要偷鸡不成蚀把米了。”
就在众人心思各异时，门外响起了李副厂长嘹亮的嗓音。
“傻柱，菜准备的怎么样了？”
