看着楚云梦的嘴一张一合,阿月却觉得好像听不见一般,后面所说的话,完全没听见。
她有些搞不懂,为什么自家主子要对一个才十岁的小僮那么好,才刚刚见面,能看出什么天份不天份?
她也更不明白,为什么自己勤勤恳恳、兢兢业业帮主子处理好后厨的一切事,有时候还能在前堂帮忙,主子却看不到自己的好?
她更加想不通,为什么自家主子宁愿收一个刚见面的小僮为徒,对自己却一直藏藏掖掖?
为什么她从不考虑自己呢?
阿月很想问,可是又不敢问。只好把话憋在心里,继续在后厨忙忙碌碌。
但相比以前对生活充满希望,如今她的眼里,明显少了许多光。
可楚云梦并不知道这些。她还是像以前一样,全身心扑在各种食材和各种新菜式上。
推出如意菜后,她将现有的豚肉、鸡肉等常见家禽、家畜肉,和仅有的青菜进行混搭,推出葵菜炙豚肉、韭菜炙豚肉、葱炒豚肉丝、葵菜鸡丝、韭菜鸡丝、大葱鸡丝几道荤素搭配的菜。
菜式并没有什么创新,但满足这个时代人的好奇心和口腹之欲已经足够。
至于其中的缺憾,只有楚云梦自己知道。
推出这六道菜后的十五天,楚云梦都没有再研究新菜式,而是教五谷做云梦居的菜式。
这样一是为分担自己的负担;二是因为,以这个时代这个季节的食材和调料,她实在想不出什么新样来了。
即使有,那也只是大葱鸡丝这样的行货混搭菜,完全无法满足自己作为一个吃货对自己的要求。
而要自己加工一些这个时代少有的食材,比如培养菌菇,比如栽种辣椒,以及其他各类新食材,除了要一些保密的场地,对技艺方面的要求也更高,绝不是现在就可以匆匆上马的。
好在,她已经让阿田在外看园子和菜地了。
时间就这样匆匆溜走,一晃就到了二月初,云梦居开业已经两个月。
这时候已经冰雪消融,春风开始抚摸大地,周遭的原野开始有了绿意。
楚云梦开始疯狂外出,每天要大半天的时间在野外转悠。
这一次,她的野外探访终于有了小有成果。
有一天,她从野外带来一些云梦居其他三人都没见过的植物。云梦居的小菜果园,终于迎来它的
回来后,她指挥阿田将它们一一栽种在小菜园的指定位置,并嘱托他细细照料。
自己则每天都要来看一遍,就像关心自己的孩子一样。
植株刚移栽进小菜园的当天,楚云梦拉着五谷一一辨认。
“这野山芋,根茎可食,煮汤羹效果最佳,不仅味香,而且很容易有饱腹感。”
“这野豆荚,其实叫豌豆,里面的豆子成熟之后,比大豆更鲜嫩,口感算各有特色吧,算是不可多得的美味。”
说完特意对五谷笑笑:“之前在山里,就看到了这两样东西,可惜后来天冷找不到。好不容易天暖和了,可算找着他们了。”
“这个叫薄荷,植物叶子带有清香,可以作为佐料,去腥效果极佳。当然如果用来调制冷饮,味道也是很好的。”
“这是野山菌,味道极鲜。做汤、做菜或者配菜,味道都是一流。”
楚云梦像一个小孩分享自己心爱的玩具一样,迫不及待地跟五谷分享自己刚刚挖到的新鲜食材,以及心中满满的喜悦。
“五谷,之前你在野外找到的一些能食用的菜果,也都挖回来看看。说不准将来大有用处呢。”
楚云梦眉眼弯弯,满心满眼都是对未来的美好期冀。
“好的,云梦姐姐。”也许是因为刚来,五谷显得十分乖巧,大部分时间都十分安静。
楚云梦对此也表示理解,并没有对他强作要求。
不过还是忍不住将那一丛丛野山菌再度捧到他面前,笑道:
“今儿你们可有口福了,这野山菌,鲜得很。我给你们尝尝鲜……”
说完,便令阿月将野山菌洗净,分作两拨。
小的那拨在大鼎中大火烹炒,加入少许葱,立即出锅给众人分吃了。
大的那拨,在炒熟后,和炒好的豚肉丝放到一起,加一大鼎清水焖煮。
直到清水中充分融合了肉香与野山菌的鲜香,变成浓浓的山菌汤,云梦居又多了一道野山菌豚肉汤的招牌菜。
受野山菌启发,加上如意菜的成功,楚云梦心里早就蠢蠢欲动,想栽培菌菇了。
菌菇的栽培难度虽然比如意菜要求高了一点,但好在没有太高工艺上的门槛,只不过是需要费点功夫多试验几次罢了。
而且快春天了,刚好是栽培菌菇的季节,也是吃菌菇的季节。
刚好阿田那边有了消息,有合适的田地和菜园了。
楚云梦和他一起看过之后,很快就将那处靠近云蒙山的田地买了下来,并吩咐阿田抽时间在田地周围垒上高墙。
足足一顷的田地,要种菜还是种果树都绰绰有余了。
更何况,靠近山中,栽培菌菇也再适合不过。
不过出于菌菇这种稀有食材的重要性,楚云梦并没有把菌菇的试验点放在这一顷的大园子里,而是放到云梦居院子里的那个小菜果园中。
她命阿田从田地附近的山中,拾回许多掉在地上的原木,运回云梦居的菜果园中。
另一厢,她又从木匠手中买回不少木雕,连木屑、刨一起运了回来;同时从樵夫处买来大量柴火,假称那些原木是要烧火用,以此掩饰真实用途。
楚云梦又在小菜果园建了一间兼顾通风、照明和密闭性的“暗房”,在里面放满了木箱和各种瓶罐。
她将木屑装满了木箱和瓶瓶罐罐,也专门搭了架子放置原木,然后将草木灰洒满了整间小房子。
最开始将四面八方的窗子乃至天窗都彻底打开,让这些瓶瓶罐罐和原木充分亲近大自然,享受春天的雨露恩泽。
待木屑和原木起了反应后,她又把暗房的天窗、门窗全部关闭,锁得死死的,不让任何人打开。
在等待
目光集中在工作的不顺时容易焦躁,集中在写的文没人问津时也是同样的感觉,但当自己只想讲完自己想写的故事时,心就会静下来了。当然,卡文也会很焦躁。
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