穿越古代发家致富(美食)

《穿越古代发家致富(美食)》

15. 蒸菜

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分家的粮食吃完,以后的粮食就需要花钱去买,小舅舅给的这些银子,还有外祖母给的两贯钱,也只勉强能维持一年。

养的一百只小鸡,距离下蛋还要三四个月,圈里的小猪,最快也要年底才能出栏。

果树挂果更是要等到明年,都是小树苗,也根本换不来多少口粮。

虽说家里的银钱,能维持一年的开支,可司窈并不想,只靠着那些钱过日子。

当务之急,就是需要有一个,能在短时间内挣到钱的办法。

司窈觉得,目前自己能做的来钱快的事,无非就是卖吃的。

三集村离镇上并不远,走路也只需半个多时辰,做好吃食拿到镇上去卖,以自己的厨艺,绝对不愁卖不出去。哪怕卖不出去,拿回家吃就是了,也算不上赔钱。

她翻了个身,开始想做什么食物最合适……

第二天一早,司窈起床后,都没顾得上梳洗,直接跑到自家后面的荒地里。

挨着院子的这三亩地,杂草已经被清理掉,现在地里除了猪草,剩下的就是人能吃的野菜。

当时清理的时候,大家觉得只有两只小猪,根本吃不了三亩地的猪草,清理杂草的时候,碰到大面积的野菜,都留了下来。

地里留下的这些野菜,以车前草和面条菜和扫帚菜为主,也是司窈最喜欢吃的野菜。

对,她就是准备去镇上卖蒸野菜。

虽然野菜不是什么稀罕东西,可也不是谁家想吃,就能弄回去的,特别是到了这个季节,不说长在田间地头的野菜,大部分都已经打籽,不能再蒸着吃,哪怕还有一些鲜嫩的,大家都忙着夏收,谁也没那个时间去采。

自己家就不同了,三亩地里长的野菜,不止有打籽的,鲜嫩的也有不少。就算蒸野菜卖的好,地里这么多野菜,也够卖一段时间。

想到就做,回院子里拿了篮子,就回到地里采野菜。

等张桂芝起来的时候,司窈已经采了两大盆野菜,正蹲在院子里洗。

张桂芝走过去问闺女:“窈窈,你弄这么多野菜做什么?”

司窈手上动作不停,对她道:“地里野菜这么多,我打算蒸好,拿到集市上去换钱。”

张桂芝觉得自家闺女有点异想天开:“田间地头都有的东西,谁家会舍得花钱买它?”

司窈抬头满脸都是自信:“田间地头确实多的是,可这个季节还能吃的却并不多,也就是咱们家地里长的多,才能找到些鲜嫩的。我也不卖贵,两文钱一份,三文钱两份,两三文钱的事,有那喜欢吃野菜的,随手就买一两份回去了。”

张桂芝张了张嘴,看着闺女放光的小脸,最后还是没忍心继续反对。

蒸野菜最多就是费些面粉和盐巴,野菜和柴火根本没什么成本,野菜后面地里多的是,柴火同连山更是取之不尽。

张桂芝觉得,没多少成本的事,就不打击闺女的自信了,哪怕最后蒸菜卖不出去,不是还能拿回来吃。

万一要是卖出去了,家里不就有进项了!

司窈没等到母亲的反对,悄悄松了口气,虽然她表现的特别自信,可没试过的事,内心也不敢肯定。

现在母亲不反对,接下来就看自己的手艺,能不能征服大众了。

张桂芝去挑水,司窈就把洗好的面条菜,放在筐子里控水,再洗另一盆车前草。

野菜洗净,放在筐里控水,她趁着这个时间,先把家里的新背篓擦洗好,待会野菜蒸好了,就用它背着去镇上。

筐里的野菜水分还没控干,司窈又赶紧洗漱了一番,从起床到现在,她还没顾得上梳洗呢。

梳洗好,野菜的水分也控的差不多了,司窈就把面条菜放进干净的大盆里,端进厨房。

把大盆放在桌子上,先不急着拌菜。

大锅里加水,盖上锅盖,点着柴火。

先往厨房外面看了一眼,见母亲正忙着浇菜,她赶紧打开油罐的盖子,给野菜加了几勺油,又迅速的把油罐的盖子给盖上。

再往院子里看了一眼,见母亲没往这边看,才松了一口气。

司窈知道,前两天做菜的时候,用了不少油,母亲没有反对,那是因为外祖父他们干的是重活,菜里

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