第一卷 第七十章 做扣肉

秦墨之前有趁着空档去了镇上的窑厂，本地的窑厂就这一家，烧制了几十个陶碗。

几十斤肉，花了几百钱，请人，秦墨又找来村里的黄婆婆，就是昨天送肉去的，家里死了儿子没有女儿的孤寡老人。

付了几文钱让她帮忙，木盆里反复的洗，洗肉，猪皮来回的刮，就怕有汗味。

菜刀磨的锋利，刀锋亮白，切肉。

一块方形的石头搭成的放碗筷的地方，旁边一方一块平整的木板放在上面这就是平日切菜的菜板。

而秦墨，从上次留下的木料板子里，选了换了一块大的来压着，当新菜板用。

“哧。哧。”

肉皮拉的哧咧的声音，大块的前胸肉被先割成两块，然后再划开两个长条。

扔进大锅里煮。

灶膛里加大火的烧，秦墨知道这肉厚，煮的时间就会久。

几十斤肉，分作两锅煮。

从中午就煮到了半下午，再用了那斗大的筲箕将肉都放进里。

晾起。等它冷却下来。

一片片切成厘米厚的肉片。

切肉的事儿费时费力，饶是多了一个熟悉刀功的老奶奶，而秦墨那副将近八岁的身体，忙了一天下来，实在做的吃力。

秦墨和那老奶奶在另一边做事儿，香香一个下午却在院子里踢着沙包。自在悠闲的很。

秦墨偶尔忙绿中就看看她，见这个贪耍的小丫头，笑意里也只有淡淡的无奈。

半熟的肉切好之后，就是要抹酱油，第二次上色。

阉了整整两大盆，洗好的碗弄成一叠一叠，放在大木盆里。

第二天。秦墨，要把家里的米，舀半瓜瓢去村头的石磨子旁边碾成碎米子。

因为除开扣肉，秦墨还打算做一些粉蒸肉，这个时空应该也是没有粉蒸肉的，这些靠香味吸引消费者的菜肴，粉蒸肉的香味，在蒸笼一揭开的时候，就可溢出来吸引人的香味来。可谓不得不做。

吃过早饭，秦墨挽了袖子，拿了半筲箕米掂着脚，便一步一步拽着朝村头走去。

为了那待会骡子推起来的细米粉不要扬起来沾到头，也为了低调行事儿，秦墨还选了一块棉布，临走将自己的头包住了，只漏了一张脸，才步子麻利朝村头的石磨台走去。

有几家村民都在那里等着，有的端了簸箕，有的背了背篓，背篓里面放着布袋子。

有的端的是包谷（玉米），有的端着大豆，也有些带着麻布袋子，带了一些蚕豆壳，谷壳，弄好了磨碎了自家煮米糊糊的时候添上几把。或者家里猪牛要吃。做牲畜口粮。

“哎，这秦家丫头今天也来磨米啊——！”

这两天，家里面买肉，买鸡，弄竹竿的，估计又惊动了村子里的不少人，只是到底这户就两个孤丫头，且秦家又是孤零零的一户住村尾，门口经过往来的人实在是不多，所以，到底消息也不快。