郎君有礼

《郎君有礼》

28、火候

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一气翻了两本书,陈迎宾伸着懒腰走出屋,醉儿坐廊座上专心致志的缝着裤,可能肚子仍有点不舒坦,她口中没再念谣。

“醉儿,我看见楚李两位嬷嬷都有残伤,听求安说,是以前护救曲姥姥时落下的,包嬷嬷呢?她该是囫囵个全人吧,没见她哪里不利索。”

“内主你可小点声,包嬷嬷有伤,小时候有次和家主一起去城外农庄,我和求安便去田里抓田鸡,看到包嬷嬷正在渠边洗头,当时她只穿了抹胸裙,肩背处现出好大一个坑疤,起码少有半斤肉,吓得我俩互相蒙嘴不敢出声,可吓人了。”

“几位嬷嬷真乃忠义之人啊,她们宫法应该也不弱吧?”

“她几位都是六闪,唉…我五闪有阵子了,到现在还没摸到多少头绪,真难,也许这辈子都跨不过去了。”

“这辈子?哈..哈你才多大点年纪,急什么,六闪较之你的力气还强上很多?”

“那当然了,以内主你而论,若说我能打八个,六闪起码能打二十几个。”

个臭丫头,为毛又拿我陈某人做例....

——

“内主…内主..”求安转过门楼屏风一趟子跑了来。

“包妈汤妈她们都说这裤腰袢子有用,让我来问问,这法子她们能使不?”

陈迎宾不由笑了,这里的人民真实在,“呵…有啥不可以,又不是啥大不了的事。”

一旁醉儿虎了脸,“就知道忙自个儿事,快午食了。”

“慌啥,伙房的窗门还没开呢,内主,我才想起个问题,你说在天国见过那什么妄想症,这??天国神民也会生病?”求安神色有愁,他觉得这问题破坏了心目中天国的美好。

“呃..…当然要生病,这个..…他们只是神民,又不是神。”

“哦,有道理。”

陈迎宾擦了一汗,好在圆过去了。

醉儿听二者对话,左看一下右瞧一下,最后冒句:“内主你偏心,讲天国故事竟然背着我,哼…”

——

午饭,求安和那位拉大爷提篮端盘摆上了桌。

醉儿眉间郁郁,“只能少吃点了,三碗吧,求安记得拦我一下。”

陈迎宾二人对此无力吐槽。

三菜一汤,莴笋肉片,作料倒是像回事,有姜片蒜片葱节子,可成色…

另有一盘凉拌竹笋丝,一盘炒菘菜即大白菜,卖相同上,至于汤,泡萝卜泡豇豆切成粗粒煮的酸汤,看着..…好似一盆刷锅水。

既来之适应之,阿门,陈迎宾默祷中动了筷,随即就…

“啐....这也太难吃了吧。”

醉儿求安不信,一人夹了一筷青笋肉片,“有油有盐,豕肉新鲜,这些菜还是伙房单炒出来的,不算难吃呀。”

陈迎宾闻言无法接受,这与早上吃地薯不同,那玩意儿本来就白水煮的,谈不上好与不好,可这?能叫单锅小炒?分明是在浪费食材啊!

若这鳖样都可称小炒,那平民蛮仆们吃的大锅菜得糟成啥样?

又尝一筷笋丝,咽下,都没焯过水吧,有涩味,并且没有熟油辣子,用的是豆酱啥的当拌料,做酱发酵时,许是盐罐打翻了,齁咸。

再试了白菜和汤,失望,“别人家做菜也这水准这火候?”

二小鬼各自思索,求安道:“别的主家府里一般都是各门各户自己做食,想来手艺都差不多吧,没听说过哪户人家菜做得特别好吃。”

“我觉得李嬷嬷她们做的菜还行吧,内主你以前不也和咱们天天吃么,单说味道,是比饭馆酒楼差了点,但咱们府里每日是三餐,相比许多农人已很好了,他们有些人家为了省粮,只吃朝食晚食。”醉儿懂事的一面再次呈现了出来。

陈迎宾甩了个白眼,我有说饱足问题吗,味道才是王道。

悲哀啊,想不到萧国民众在温饱方面还过得去,但饮食风味方面却甚为不堪。

这些菜味道能不能入口,陈迎宾摸良心会说,能,食物嘛,哪有不能下咽的,他只是不爽自己身为几百亩资产的人,称声地方豪绅不为过吧,吃这?有辱身份呀。

倘若萧国民间的肴菜水平就这般,那他这个常常做菜的大龄单身人士可称厨师了,要再捣鼓改良下作料,国厨高度都可期。

咋有如此信心呢,光面前两个炒菜而言,就大有问题,火候不对。

用现代观点说,它们完全就是酣熟闷熟的,仿佛这里做菜标准只在乎一个熟字,根本不在意食材特性与入口的质地口感。

肉质发绵而不细嫩,莴笋软而失鲜,白菜更是炒得只余帮子健在,叶子已处溶烂边缘,能好吃?

更遑论肉片菜蔬的刀功厚薄均匀、作料搭配等方面,看来祖神世界在厨道一途,真的是不讲究。

“别吃了,我去让伙房重做。”陈迎宾端起青笋肉出了门。

醉儿求安对望中嘀咕道:“李嬷嬷会吼人吧?”

二人鬼精鬼精的,跟陈迎宾到了待客厅外便停了步。

陈迎宾走出厅口,方一左转就失了失神,前边伙房院门旁的墙上,开有扇对开的大窗门,平民加蛮仆十来号人正手拿钵碗排队打饭菜,另有一些打完的人已蹲在客房院、伙房院墙边开干,眼前情景,就似到了公社食堂。

稍远的院墙处,也有几间房屋升起炊烟,府中果真是仅部分人吃伙房伙食。

大黄小黑穿梭在人众中,乞食之态毋须言表,两狗子眼可尖,望到陈迎宾手中菜盘,立刻跑到了身边尾随。

经过几个民工身旁时,陈迎宾顺了眼菜品,他们自然不可能顿顿有肉,两个素菜,枸杞炒萝卜条和炒泡豇豆。

红红枸杞把陈迎宾闪了一下,这两样东西一个补气一个破气,确定能放一块儿吃?算了不探究,反正那萝卜条炒得…只能用稀碎来形容。

挪步到了窗门前,两个帮厨的中老年妇女正负责盛装饭菜,李嬷嬷负手在后,难得脸上有丝笑容,似乎大家伙吃她做的饭菜令她由衷高兴。

陈迎宾调整了下面部表情,含笑道:“几位辛苦了。”

李嬷嬷一眼瞧到他手上盘子,挤到了窗边疑声道:“少内主何事?”

“李嬷嬷,这菜吧..”

话未完,李嬷嬷已是鼓了眼,“怎么,我掌的勺,菜有问题?”

“没有问题,只是菜的火候…”

“火候怎么啦?没熟?”

“不是,我意思..”

“少内主无需多言,老身尝尝,”李嬷嬷边说边从旁拎起双筷子夹了一片肉,咀嚼几下,“明明就没问题嘛,我做的菜,你看别人不都吃得上好么?”

陈迎宾擦了擦脸上并不不存在的唾沫星子,心底叹气。

这老太太完全没法沟通啊,还老爱打断别人话,真受不了这种态度,得,爷名下五百余亩,有钱人…

哼..大不了吃馆饭去..

陈迎宾窝着火,移步间把菜连盘子一块儿搁伙房院门前狗盆上了,两走狗一扑而至。

做出这么个幼稚的赌气事,以示无声抵制,气得探头出窗的李老太太嘴皮直抖。

周边群众窃窃声起,在萧国普通百姓观念中,倒饭菜不仅是浪费,还是对劳作不感恩的一种表现,会被戳脊梁。

两小鬼在厅口也跺了脚,作孽啊,这么好的一盘肉菜竟然喂了狗。

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