走过姑舅亲戚，齐知味趁这个空，将秘籍认真研读，每读一次都能带给他不一样的感受。或是饮食文化观念的更新，或是谋略的增加，或是调养生息的改变。这次带给他的是心里的慰藉，情绪逐渐平复、熨帖、放松。

但是他能明显感觉到性格变得更加柔和，谋略在增加，这样的变化，他自己感觉到害怕，在别人眼里是不是过于阴柔，阴险。

正月十三，齐知味家里来了电信人员安装固定电话，齐有亮正在纳闷。王自立又带着节礼来了，一顿寒暄过后，说：“叔，我通知他们来的，安装个电话，以后知味往家打电话方便。”接着又掏出一部小灵通，说道：“拿着，送你的。以后给我要经常联系。”说着自己也拿出一部小灵通。

齐知味道：“哪能让你破费。”

王自立不高兴道：“你如果不要，我就把春节的钱给你！”

安装完成，家里人高兴地在拿着电话拨弄。齐知味送走王自立，就走到村头迫不及待地拨着心心念念的数字，魂牵梦绕的声音传来：“你是哪位？”

齐知味道：“我，齐知味。”

发自内心的喜悦通过电波传来：“是你啊，春节快乐！前一段时间你说你比较忙，现在忙好了吧。”

“忙好了，你春节过的好吧。”

“很好，很好。。。你。。。什么时候来市区？”

“我节后去临城找工作，等我安顿好就去。”

“好啊，好啊，临城到市区近，安顿好一定来哦。我给你买了一双手套。”

两人又聊了些近况，和过春节的乐趣，不知不觉半小时了，在不舍中挂了电话。

齐知味在正月十五前串了亲戚朋友。正月十六就踏上去县城的汽车。

临城县他待过六年，县城布局很方正，东西两条最繁华的主干道：和平路和淮海路，道路两侧栽的都是法国梧桐。最红火的各种卖场，超市，都在这两条路两侧。南北一条解放路贯穿南北。县城几乎没有高楼，七层楼房居多。

齐知味很熟悉县城，首先要找个落脚的地方，他骑车子直奔北关城中村，二层老式小楼，红砖黑瓦，这里价格最便宜，正好有房出租，虽然在县城最北面，由于县城不大，好在不论在哪个饭店上班，一部自行车就够了。

房东把院子盖满了，然后分割一间间房间对外出租，一楼房间大白天都要开着日光灯，齐知味的房间在二楼，十几平方，不朝阳，但是西面有一扇窗户可以采光，窗户临着马路，沿着马路四五十米范围，五六点钟有早市，不到九点就散市。楼下常年的摊位是卖家禽的。一般人开了窗户，确实受不了鸡本身和粪便的味道。房东提供的只有一张床，一张八仙桌，墙壁上贴着上个房客遗留下来的旧报纸，桌面上还有电饭锅炒菜的油污。所以这间房间很便宜，一个月60块钱。

付了房租，就开始大扫除，新铺了地板革，清洗了窗帘。窗框、玻璃、桌子被擦拭的也露出了本色。

才过春节，天短日长，忙完几近天黑。他骑车子去三眼桥，果然老谢在桥洞里窝着，旁边放着一根拐棍，一只碗。

“谢叔，我来了。”

“我来了十天了，我信得过你，知道你肯定会来，你想好怎么打入饭店吗？”

“我老板给我介绍了一个饭店，我先去去那个饭馆，然后再找机会。这事要从长计议，不能急于一时。”

“我不急，这么多年等过来了，我不急。”说着抚摸着自己的腿。“这群人心狠手辣，你的身份和目的一定要保密。”

“你在桥洞生活我不放心，还是给你租个房子，我每月给你生活费，你自己照顾自己，比在这里住舒服。”

“哈哈。。。我吃百家饭，身体没问题。你放心去做，即使我死了，在死之前我知道你能为我的事还在劳心劳力，我也瞑目了。以后你可以天黑以后来这找我，白天我不在。”

齐知味劝不动，只有放下些馒头，就离开了。

一夜无话。第二天打听到了王府酒店。

说是王府酒店其实就是几十平米的小饭馆，看到门口坐着的妇女在剪辣椒，齐知味问道：“孟师傅在吗？”

妇女头也没抬，就气冲冲地朝店里边喊道：“狗日的孟李寻，又来要钱的了！”

齐知味刚想解释，只见一个肥头大耳的，扎着小辫子的男人，走出来，喊喊着：“谁，谁啊，大上午的来要钱？”

齐知味道：“孟哥吧，我是王自立的朋友。”

一听不是要账的，孟李寻高兴地说：“自立的朋友啊，嗯。。。嗯。。。是小齐吧。进店坐。听自立说，你人不错，能干，还有手艺。做的肥肠那是一绝，在你们乡镇都卖疯了。”

谈不上，我就是红翔技校毕业的，没有什么厨艺，只能打个下手，自立哥谦虚，肥肠就是按照他教我的方法做的，只不过他做的时候吃的人不多，我做的时候正好有人喜欢吃，运气，运气。”

“那这样，你在我这给我打下手，工钱嘛，你是学徒，350一个月，干的好再涨。”

齐知味站起来谢道：“谢谢，孟哥。”

“以后你喊我孟老板，门口那个你喊。。。你喊老板娘。”

门口的妇女起身站起来，又吼道：“咱俩结婚了吗，还喊老板娘，你喊我张姐。一天天累死了，赚不到钱，还招人。好好干，不然随时走人。”说着用双手撑着后腰。

孟李寻脸上挂不住，又不敢发作：“客气些，这是我朋友，小齐，别理她。”

“你妈的皮痒痒了吧，你朋友？你的狐朋狗友吧？谁给你权力招人的，还350？300！干就干，不干就走，孟李寻，你再给我犟一句，你给我滚！”说着把剪刀摔在地上。

孟李寻弯腰拾起剪刀掩饰自己的尴尬。

齐知味陪笑道：“三百可以的，谢谢孟老板和张姐的收留，我一定好好干。”

张姐一把从孟李寻手里抢过剪刀，又到门口剪辣椒丝去了。

孟李寻解开衣扣，露出硕大的胸部，恶狠狠地看着张姐的后背，甩了甩小辫子，又不好意思地拍拍齐知味的肩膀。

齐知味很知趣，找了扫帚去扫地，扫了地，就去擦桌子。擦完桌子，又去清理到大门及墙裙上的污垢。可是一直到十二点，一个客人也没有。